天麻是一种中草药，它有镇痛，镇静，降低血压，明目，祛风湿的作用，少量用到食物中，可以很好的调理身体。但每次用量不要太多，另外，质量较好的天麻是淡黄半透明状的。
一、天麻黄金盅
配料：
黄金瓜一个、天麻六片、排骨四块、枸杞十棵。
做法：
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；
2.黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
天麻：平肝、祛风通络、止痉
二、萝卜天麻豆酱汤
配料：
| 瘦肉200克 | 味噌豆酱50克 |
| 清水1500克 | |
做法：
1.瘦肉在加入姜片的冷水中煮沸，捞出，再加入清水、天麻；
2.加入白萝卜块、葱姜，大火煮沸；
3.加入味噌豆酱；
4.沸腾后，撇清浮沫；
5.转文火煲40分钟即可。
健康功效：
白萝卜：消食积、化痰、宽中
天麻：平肝、祛风通络、止痉
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
三、天麻萝卜排骨汤
配料：
| 白萝卜片1个 | |
| 老姜4片 | |
| 盐 | 清水 |
做法：
1.排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用;
2.另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟;
3.待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟,最后加盐调味就可以喝了。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
天麻：平肝、祛风通络、止痉
四、天麻红枣煲老鸭
配料：
| 老鸭 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
做法：
1.新鲜老鸭剥掉多余的油入开水锅煮开撇去浮沫；
2.倒入电紫砂煲，加天麻，红枣，莲子，桂圆煲上三小时（可以更长时间）；
3.最后加少许盐调味，鸡精随意就ＯＫ了。
健康功效：
天麻：平肝、祛风通络、止痉
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
莲子：养心安神、止泻、补脾
五、天麻炖鸡
配料：
| 去皮去骨鸡腿1只 | |
| 盐（约3克）1/2茶匙 | |
| 糖（约1克）1/4茶匙 | |
做法：
1.将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软；
2.把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块；
3.锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出；
4.把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜；
5.放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
干无花果：辅助降血脂、辅助降血压、减肥
天麻：平肝、祛风通络、止痉
六、天麻鱼头汤
配料：
| 姜片五片 | |
| 盐少许 |
做法：
1.备好材料；
2.鱼头清洗干净沥干水；
3.大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟；
4.天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄；
5.鱼头转锅，加入三碗水烧开；
6.煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐；
7.再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟；
8.撒入枸杞，调入少许盐即可。
健康功效：
天麻：平肝、祛风通络、止痉
豆腐：清热泻火、益气、解毒
七、天麻骨头汤
配料：
| 筒骨 | |
| 盐 | |
做法：
1.黄豆和天麻分别充分浸泡；
2.筒骨焯一下；
3.泡好的天麻用刀切开；
4.泡好的黄豆沥干水分；
5.海带切片；
6.姜拍一下；
7.所有的材料一起放到砂锅里；
8.往砂锅注满水；
9.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋；
10.小火慢炖三个小时即可（出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了）。
健康功效：
天麻：平肝、祛风通络、止痉
黄豆：导滞、健脾、利水
海带：软坚、化痰、消痰
八、天麻排骨豆皮汤
配料：
| 盐 | |
| 鸡精 | |
做法：
1.天麻泡一下，排骨焯掉血水，豆皮用凉水泡十分钟备用；
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖，水开后改小火慢慢煨半小时，可以用筷子插一下很容易插进去就把豆皮放进去炖十分钟，然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
天麻：平肝、祛风通络、止痉
醋：消食积、解毒、补血
九、天麻炖鸽子
配料：
| 鸽子 | |
| 姜片 | |
| 盐 |
做法：
1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；
2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；
4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
健康功效：
天麻：平肝、祛风通络、止痉
十、天麻蒸猪脑
配料：
| 酒少许 | |
| 生抽少许 | |
做法：
1.用牙签小心剔掉猪脑上的血丝（左边是剔好了的，右边是没剔的），这两个是一副的量（左右）；
2.姜切碎。红枣掰开，这样容易入味，天麻就按原样。
3.将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸；
4.蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽。
健康功效：
猪脑：护齿、保护骨骼、富含胆固醇
天麻：平肝、祛风通络、止痉
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
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