世界最大食品造假行业:橄榄油,吃不出人命就没事...
马克思在《资本论》中说:当利润达到100%时, 就有人敢于铤而走险;当利润达到200%时,他们就敢于冒上断头台的危险。而当利润达到300%,他们就会践踏人间的一切法律。橄榄油,被认为是迄今所发现油脂中最适合人体营养的油脂。因其具有极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”。但不幸的是,随着市场需求一路攀升,这个市场值已超166亿美元的巨大产业,如今已沦为世界最大的食品造假行业!早在2013年,欧盟就将橄榄油列为十大最易造假食品之首!
美国CBS电视台《60 Minutes》 节目曾报道,美国市面上75%-80%的特级初榨橄榄油都是假的。
甚至连橄榄油的主要生产地意大利,市面上也有一半的橄榄油是假的!有些是以次充好,用初榨的意大利橄榄油跟北非的劣质橄榄油混合,还有些压根不是橄榄油,而是用大豆油或葵花籽油混合各种物质(如叶绿素和β-胡萝卜素),使其看起来像特级初榨橄榄油。
2018年,央视也曾曝光,一些标称“特级初榨橄榄”和“橄榄原香”的橄榄油调和油,实际上是大豆油冒充。
首先大家要知道,国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2种。特级初榨橄榄油(Extra Virgin Olive Oil)。这是最高级别的橄榄油,纯天然,没有任何防腐剂和添加剂成份!
把新鲜橄榄果实放到特定的“榨汁机”里低温榨出来,酸度不超过0.8%。
目前市面上卖的橄榄油,绝大部分号称特级初榨橄榄油。
据统计,全球橄榄油年产量只有300万吨左右,其中仅有25%为特级初榨橄榄油。但是橄榄油的销量数据却显示:全球橄榄油交易量65%为特级初榨橄榄油。意大利橄榄油产量占7.1%,销售量却高居16.1%。意大利的橄榄油造假活动10几年来从未中断,甚至愈演愈烈!2008年,意大利警方搜出2.5万公升假橄榄油,并拘捕39人,关掉7个假油工厂。不法分子利用普通植物油加上香料和色素,再贴上假标签,声称是特级初榨橄榄油,出口到美国、德国和瑞士图利。2016年2月,意大利当局再次查获8.5万吨经硫酸铜处理的橄榄。不法分子用硫酸铜处理头一年产的旧橄榄,使其呈现新鲜橄榄的青绿颜色,按新鲜橄榄价格出售。硫酸铜通常用于制造杀菌剂,过度摄入会导致恶心、呕吐、腹痛,甚至死亡。2019年,意大利警方再次打掉一个跨境橄榄油造假集团,犯罪分子用葵花籽油充当高价橄榄油,意大利一些大型橄榄油生产商也参与造假,供应当地及欧洲各地的餐厅和超市,卖到多个欧洲市场。
比如在德国,调查人员发现,德国市场上数百万瓶橄榄油都是假货!犯罪分子长期在德国和意大利销售大量假冒的特级初榨橄榄油!这些假货,是用大豆油或葵花籽油混合各种物质(如叶绿素和β-胡萝卜素)后,看起来像特级初榨橄榄油。斯图加特,法兰克福和柏林的很多餐馆,超市,商店,以及意大利各地的餐馆和超市都流入了这种假橄榄油。2016年5月,澳洲橄榄协会对Coles、Woolworths、Aldi和Foodland超市在售的27款瓶装进口橄榄油进行检测。结果发现,85%的产品没有达到标准!半数橄榄油因为有发霉腐烂味,没有通过检查。2014年,央视记者调查发现,号称“原装进口”橄榄油实则却是出身黑作坊!在这个黑作坊里,工人们将过期、变质的橄榄油倒入一个叫“沉淀桶”的桶内,进行手工过滤,将过期油中令人作呕的黑色泥状沉淀物过滤掉后,再重新灌装、贴标,最后的成品橄榄油外包装上没有一个汉字,瓶身只有西班牙文的标识,然后销往全国各地。
有些食用油厂家,瓶身虽然写着“国外进口,特级初榨,橄榄原香”,实际橄榄油成分只有2%....其余的全用廉价原料,'只要不被查出来,吃不死人就行'。。。。。首先,大家要明确一个共识,太便宜的价格,基本不可能是货真价实的特级初榨橄榄油!你也可以留意一下标签上的成分表,如果不是百分百的特级初榨橄榄油,而混入了其它名字的油品,都不值得花大价钱购买。配料中如有“精炼橄榄油”“油橄榄果渣油”都不是100%初榨橄榄油。购买时请尽可能找深色或不透明材质、密封也要够严密的。如果囤大容量的橄榄油,一旦保存不当,容易发生氧化反应。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。