海参的发泡方法

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 海参的发泡方法有很多种，这里只推荐一种最简单又最普遍的做法——冷水发泡法：

 泡-煮-泡。

先泡36小时，中间换水1-2次，然后去掉海参体内的白筋和牙状物，煮30-40分钟，以用手指能够轻轻掐透为煮好标准，然后再泡36个小时。