苹果,被称为百果之王,含有丰富的营养物质和人体必需的维生素,微量元素等,具被极高的营养价值和保健作用,於是就有了“一日一苹果,医生远离我”的说法,不仅非常适合儿童食用,还很适合青少年、中年人、老年人等各个年龄段的人群。
每100克苹果含营养成分
苹果所含的营养物质及其保健作用
1、含脂肪、氯化钠极低,基本不含人造色素和胆固醇。
2、含丰富碳水化合物、维生素C、鉀、微量元素硼等。
3、含有纤维素、果胶。
4、还有包括鈣、铁、类胡萝卜素和维生素A、硫胺、镁及磷。
其中:
A:维生素C,有利于健康生长的新細胞,能加快伤口愈合,并降低患癌症的机会。
B:鉀,能助长神经肌肉的生长,控制高血压,降低中风的几率。
C:类胡胡萝卜素,包括维生素A,可增强视力、骨骼及牙齿的功能,並人体增強抵抗力,并降低患癌症的机会。
D:果胶能降低血液中的胆固醇;可使血液内导致过敏的组胺浓度下降,从而预防过敏症的发生;能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。
E:苹果含丰富的纤维素,只有81卡路里的热量,能助你保持体重。不溶于水的纤维还有助于改善消化系統功能,降低患便秘及腹部疾病的机会。
F:硼,一种微量矿物质,有助于身体融合钙质,帮助停经的女士保存钙质,防止骨质量蔬松症和牙齿脱落,能增加大脑的功能,令人头脑更加清醒。
G:多酚及黄酮类物质 有预防心脑血管疾病的功能、降低肺癌的患病率。
苹果食法:1、生吃;2、沙拉 3.去皮后切成丝与去皮后切成丝的黃瓜混合,加适量白糖,呈哈密瓜味 ;4.水果拼盘; 5、盘饰;6、烹调。
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