固元膏:也叫阿胶核桃膏 气血双虚的人补可以.
阿胶(补气血)50克+黑芝麻50克+红枣75克+核桃仁(补肾阳)50克+黄酒+冰糖25克 枣泡发开,只用肉,全部用粉碎机打碎成浆 阿胶要泡在黄酒里,去腥味,泡24小时.再一起上火煮,浓缩成挂旗.要不断搅动,最后防入冰糖.
吃法:一日三次,每次一勺,饭前半小时食用.
党参30克 白术60克 茯苓60克 山药60克 白扁豆60克 苡米60克芡实30克 莲子肉60克 生山查30克 炒麦芽30克
冬补三要素:1.要循序渐进的补.
2.消耗多要补,冬主藏的好,春天就没毛病.
3.有补就要有泽
1.底补;秋末冬初时节,用的食物要平和,如 蘑菇,干果,块根类食物 如 土豆,大白菜,萝卜,藕等.
芡实;健脾胃,可与面,菜肴一起用.芡实炖牛肉:芡实20克,牛肉250克,大火炖开,加葱姜蒜大料,文火再煮2小时即可.
红塘;补血,做菜肴,点心是用不错.熬开用最好.
2.温补;冬至到立春.温热食物;洋肉,鳝鱼,连鱼,核桃仁,大蒜,韭菜,火腿等.
面条250克,开水煮下,羊肉50克切丝也开水煮下,在放入葱姜盐,胡椒粉(开窍去寒),桂皮即可食用.
葱爆洋肉;洋葱代替大葱更好,洋肉脂肪含量在肉类中较底,还预防肿瘤,比牛猪肉易吸收.
洋肉去膻方法:a.花椒水煮 去膻,去油脂.
b.绿豆可出洋肉的膻.
洋葱炒鸡丝:加花椒,大料,盐一起炒香
药膳食疗(五味养生鸡片);姜10克,桂皮5克,花椒10克,辣椒5克,山药50克,都是温性的可以去寒.开水下入以上材料炖10分钟,再下鸡片250克,煮10分钟,最后放点盐即可.
3.泽;a.不老水配方:陈皮加冰糖来煮水喝,起润泽的作用.陈皮化脂,预防感冒,化积养胃.
b.有补就要有泻,所以洋肉+蔬菜 可以帮助消化.或者白菜芯切丝+山查条凉拌加点干贝更好.
