肉搅成泥！+、胡椒粉、料酒、盐、鸡精等你喜欢的调味品+沾粉（超市一般就有卖的）一起搅拌均匀，在用豆腐皮卷起来，隔水蒸熟后放凉在下油锅！

我个人比较喜欢没有加豆腐皮的，直接把搅拌好的肉末放在一个容器里面隔水蒸熟。要吃的时候才切片下锅油煎或者是和丝瓜煮汤！