叫花鸡做法介绍
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叫花鸡因武侠小说中的洪七公而名声在外，一听此菜名就让人联想很多，其实自己做的话，也挺简单，口味上可以自我调节，分享一下制作方法，希望都能做出芳香扑鼻，板酥肉嫩的叫花鸡。
步骤/方法
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将鸡去毛，去内脏、洗净，斩去指甲和鸡的尾部。
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用生抽、料酒、盐、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
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用葱段，茴香、八角等加入生抽拌成料包放入鸡腹，用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制（腌制时间不少于4个小时，或者一晚的时间）
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荷叶入沸水锅中略烫，捞出沥干，用荷叶包裹住腌制好的鸡，可用线绳缠绕，以更好的让荷叶包裹住鸡身，然后再用锡纸包裹住
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包好的鸡入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可。
END
