包子的种类多多，从广东人的日常点心叉烧包、奶黄包，到江南人离不开的一屉屉小笼包，再到北方**热爱的灌汤和水煎……对了，少不了最著名的狗不理。每一种包子都有她的独特魅力，让人爱不释“口”。今天小编就带大家一起去领略各种包子的“风采”吧！
美名天下 包子界的大王——天津狗不理
一提到包子，当然不能不提闻名中外的天津狗不理包子。外地的童鞋除了想一尝狗不理的味道外，对它的名字貌似也非常感兴趣喔。说到狗不理的来历，还得追溯到一百多年前。当时天津有家店叫刘家蒸食铺，里面有个十四岁的伙计叫高贵有。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有小时候性格很强，所以父母给他起了个“狗不理”的小名。他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。
狗不理包子最早出现时作法和其他普通包子不同，不加酱，用口蘑鸡汤和馅，皮用半发面(发面和硬面混合)，而且比其他包子小巧，因此口味鲜美，大受欢迎。
长沙这里可以吃到天津狗不理包子：步行街黄兴铜像旁。
一部电影带红一个包——叉烧包
叉烧包是广东和港澳地区一种十分流行的包子。馅里放入叉烧酱，味甜而独特。它的名声得以四海传播，和香港一部以叉烧包命名的电影有关。由于电影的巨大影响，叉烧包这种南方小吃也远播北方。
叉烧包的具体做法是，将切成小块的叉烧加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。一般大小约为直径 五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。传统叉烧包的标准要求是“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”。
长沙这里可以吃到叉烧包：河西市政府食堂。
@幸福懒兰兰推荐：今天的早餐，市政府的大肉包和叉烧包，那位同志很Happy，可我吃得好腻呀，肉太足了
不破皮还会喷汁的包子——小笼包
小笼包是包子届的大红人，红遍大江南北。这种用小笼屉做的包子很多地方都有，南方味道偏甜，北方味道偏咸。在众多的小笼包中，以上海南翔小笼包与无锡小笼包最有名气。
南翔小笼包选用精白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。馅内洒入少量芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。每只馒头折裥14个以上，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任取一只放在小碟内，戳破皮子随后汁满一碟！真是想想就流口水啊！然后说到无锡的小笼包，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多出名。据说无锡的小笼包夹起来不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤味，鲜不油腻。！秋冬时馅心中加入熬熟的蟹黄油，摇身一变成为著名的“蟹粉小笼”，不要太鲜美可口喔！
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