徐总：我个粉还卖便宜了，不晓得几多人啊！
我一天接待800多碗粉。
我个粉还要涨价。
大碗粉5.00块
汤8.00块
加个蛋2.00块
一个人个消费要达到15.00块钱
节假日来吃个人就更多了，累得全身都会痛，吃不消，受不了。
状元桥一天也要接待700个人。
9月25日凌晨03：00夜宵
3位的士司机：从来都不加配菜，因为加了配菜就要加水。
三子侄子也是这样吃，不加配菜但加光粉
9月14日23：00夜宵
10号桌
特辣，吃拌粉不吃新鲜辣椒拌个，只吃干辣椒由拌粉才好吃，
蛋炒饭用这个底汤拌更好吃
大片厚猪肝堆在饭上面，让3号桌的美女帅哥惊艳，看着就想吃，诱人食欲。
南宁网友点评桂林米粉口味 2015-10-26 21：59：15 来自美食杰
个人认为，桂林米粉还是要用新鲜的生榨米粉做才好吃，用干米粉泡开做的总觉得不太对。
二流的手艺是开不出一流的小吃店的。
没有祖传辣椒酱的特辣味道，那么老屋拌细粉也就失去了它的精华和灵魂，没有了核心竞争力，可惜有些人无法接受。
蜀土村宴
醉鸭
土菜王的招牌菜之一
鸭子用煲的方式炖煮，百分百入味
口味鲜辣，嗜辣的南昌人的最爱！
今天，买猪头的日子2020-08-23，中餐 炒 辣椒炒肉用了好久，好长的时间，怪不得比老座炒个时间太少了，时间很短的更入味更好吃。
线椒烧鲫鱼
老涂烧咸煎豆腐
南昌48家最适合朋友聚会的餐馆，有超过一半你肯定没去过！
红烧 干烧 2015.07.29
蜀土村宴
水烧干了，汁就会浓，口味应该不会改变
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鹰潭正宗的南站牛肉粉，今天你吃了吗 发表于 2012-8-4 09:56
鹰潭正宗的南站牛肉粉，今天你吃了吗
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小秦夜宵铺
正宗的南昌小吃摊点，口味没得挑，过瘾！藕片是现切现拌，鸡脚煮得非常烂，十分入味。这家店凉拌菜已经有十多年了，很多南昌人爱吃，因为这里有小时候的味道。
地址：东湖区民德路(近七匹狼专卖店)
人均：12元
老屋徐总熬过一夜的老油老酱，这样的调味油越多越好吃。
肥牛肉熬浓汤，就是往牛油里加这个味料。
磨盘巷也是往油里加味精和辣椒末子。
红烧时放汤用量要合适，不多也不少，汤多则味淡，汤少则主菜烧不入味。
干烧菜肴：一般是见油不见汁（水），其特点是油大，汁油水酱很粘稠，狗肉汤底料黏脸盆，烧得起胶，炖得出油，翻炒至卤汁起黏性，并全部包上肉块，烧至成熟的状态，锅中汤汁稠浓，并紧紧包裹在肉块表面就可起锅。
998汤粉大火烧开，转中小火慢慢熬干水分，油的酱味品质就出现了，用水煮的汤浓，黏性强，其风味十分下饭拌饭拌粉拌面。
不能用白开水熬鲫鱼汤，否则卤汁缺乏鲜味，效果更差。
底料不黏脸盆的状态煮大蒜叶，还是不好吃。
主要他的汤料味道很好，其次，汤底味道好所以煮什么都好吃。
2014-11-12 飞扬vc 私有
修改
安姐特色水煮的点评
最新点评鲜花数最早点评
回不去的那个开始
口味2(好) 环境1(一般) 服务1(一般)
方法现场吃的心，跪下，很难让阿姨听啊要重复n次阿姨给我点，人们不讲南昌南昌阿姨不喜欢我的感觉的话，一再问是否要把热…牛肉和莲藕丸不好。鸡脚会点！煮的味道不错，好咸点真的她，草药茶。
11-02
安姐特色水煮
玲渡
人均 ￥20
口味2(好) 环境2(好) 服务2(好)
这家水煮不错，味道很好，不过水煮的东西还是不能经常吃，鸡脚必点
喜欢的菜： 牛肉 鸡爪 土豆 藕片 豆皮卷
08-22
安姐特色水煮、
宇宙无敌小煊煊
口味2(好) 环境1(一般) 服务1(一般)
很平价亲民～价格实在～味道不错，卤味很好吃，肠节，鸡脚，土豆，八宝～
08-17
安姐特色水煮
WeiXin_6128476178-------------
人均 ￥20
口味4(非常好) 环境3(很好) 服务3(很好)
这家水煮我吃了十几年，从初中一直吃到我现在要当妈妈了！她家是老牌子，去的都是老顾客或者是口碑带去的！这么多年味道一直没变，不做粉丝是因为老板要保证汤底不会因为煮粉丝变的糊掉，会吃的人看下他家锅底就知道和别人家的区别了！
08-13
安姐特色水煮
dpuser_79494661976
口味4(非常好) 环境2(好) 服务4(非常好)
老板人很好，每次去必须点的是八宝、牛肉、豆皮丝，东西味道就不说，那是很多很多^赞^，这里要介绍下八宝，那一口咬下去：多汁！说着晚上又想去了，晚上安姐见，嘻嘻！
喜欢的菜： 八宝豆干 牛肉
08-06
安姐特色水煮
flxxz
口味3(很好) 环境2(好) 服务1(一般)
点吃的方法真心给跪了，好难让大妈听进去啊要重复n遍大妈才煮我点的，身为南昌人不会讲南昌话大妈都不待见我的赶脚，还一直反复问要不要放辣...牛肉和藕丸没推荐的那么好吃。鸡脚必点！水煮的味道不错但真的好咸要点她哪儿的凉茶才行。
08-01
安姐特色水煮
詹詹同学
口味2(好) 环境2(好) 服务0(很差)
味道重，非常辣，反正每次去我男朋友都说不好吃，我喜欢吃鸡脚和牛肉，其实就是辣味重，但是觉得安姐在南昌水煮里面算很贵的，水煮少吃，不健康！
06-07
安姐特色水煮
kn1101
口味4(非常好) 环境4(非常好) 服务0(很差)
基本是想是在乞讨食物似的。点吃的不大声喊是不行的。味道嘛。还行。反正像水煮这样的东西，少吃点健康。牛肉还行。其他都一般。
03-25
安姐特色水煮
菲丝半只
口味2(好) 环境0(差) 服务0(差)
说实话她家服务态度是真差。上次去吃的时候有个女生打包老板自己一直记不住人家点的单还对人家态度恶劣，女生最后就很生气。我爱吃粉丝，老板直接傲慢的说：我们家不卖粉不卖面的哎，你不会看墙上的菜单啊？对每个客人态度都不好，我真不知道她有什么可以高傲的资本，味道也就一般。薄荷水有股子汽油味，我喝了一口就不喝了。以后不会再去。
13-11-18 更新于11-18 12:57
安姐特色水煮
朦小雨
口味4(非常好) 环境2(好) 服务2(好)
很好吃，喜欢吃的人就会上瘾，怕辣的除了辣味什么也吃不出来，但是真心觉得很好吃，在南昌很火。。。
13-08-07
安姐特色水煮
jo1ie
人均 ￥25
口味3(很好) 环境3(很好) 服务3(很好)
上高中的时候很喜欢的一家水煮店..因为有个朋友住在旁边..她很喜欢吃来着..或者那个非常男女唱完就过来吃了..
和其他水煮店不一样的特色在于安姐家是没有汤的..牛肉牛肚鸡爪什么的都是卤好在锅里过一遍拌上调料的..辣度可以的..所以他家荤菜比较好吃..藕丸感觉一般般..淀粉偏多..蔬菜的话比较吸油..所以不太喜欢他家的..
每次去好像都要吃好多钱来着..因为都是点荤菜了..
推荐菜： 牛肉 鸡爪 牛肚 心肺
jo1ie的图片
13-05-11
安姐特色水煮
芷蓠---------
人均 ￥30
口味3(很好) 环境1(一般) 服务1(一般)
说红灯笼是南昌第一水煮，那你就奥特了，安姐明显要好吃很多。
首先，辣的过瘾，辣的梭梭叫也停不下来。
其次，汤底味道好所以煮什么都好吃。牛肉和鸡脚是店里的特色。煮的都很入味，一般坐下来先要5块钱牛肉、2串鸡脚吃起来，其他的想吃什么再慢慢点。
另外，好像是上午不开门，下午才开始做生意。老板娘手脚很麻利，就是有点凶，没办法，民风淳朴而彪悍呀。
推荐菜： 牛肉 鸡爪 肉皮
11-08-02
安姐特色水煮
wudu724
人均 ￥10
口味0(差) 环境0(差) 服务2(好)
我不知道南昌人是什么口味。我和一个上饶的同学一起去的。我吃了一下牛肉和鸡脚其他全部就放在那里没动了。 我除了辣什么味道都感觉不出来。我真的不知道南昌人到底好吃的底线在哪里1！！！我们一直觉得他妈除了跟尸体一般的辣味什么味道都没有。那个煮的汁水非常的恶心。什么都有的感觉。
巨难吃
推荐菜： 没有 没有没有
11-04-05
安姐特色水煮
薇宝j崽崽----------
人均 ￥20
口味4(非常好) 环境1(一般) 服务2(好)
常客了，超级的好吃，但是有别于南昌其他地方的水煮，这里是没有汤的，不过你要是需要也可以让老板娘给你汤。每来必点牛肉，是卤了再煮的吧，现在肉涨价了，貌似一块钱就3小块吧，我跟lg每次都是10快钱的。然后就是鸡爪啦，一定要加辣吃才够味。水煮土豆跟藕片，但是最近去都没有藕片了。这家是不买粉丝的，但是有年糕猪血，还有很多种丸子虾饺。吃水煮一般都是吃薄荷水，应该是他们家自己做的，下火又好吃，绝对不比王老吉差。还有就是老板娘人超级好玩，加上电里其他的两个女人，真的是三个女人一台戏，每次吃东西都要被他们说话笑到噎到。
推荐菜： 牛肉 鸡爪 美容肉皮 豆皮卷 土豆 藕片 薄荷水
10-08-26
安姐特色水煮
翮焱
人均 ￥15
口味4(非常好) 环境1(一般) 服务2(好)
辣，很辣，相当辣！
每次吃的时候，一定会要几杯冰冰的薄荷水！
爽啊!
鸡脚很出名，我不敢吃，太辣了！
喜欢心肺，金针菇，牛肉。。。
09-08-07
安姐特色水煮
CANT不是哭泣
口味3(很好) 环境1(一般) 服务1(一般)
这个到底在哪里啊，我也很想吃，希望有那个高手能告诉我怎么去啊。从那个卖姐妹汤包的那个十字路口怎么走呢？
09-02-12
安姐特色水煮
婉月小龙----------
人均 ￥10
口味2(好) 环境0(差) 服务1(一般)
在小巷里面噢，很有名气的，不过味道也很不错哦。猪脚特别好吃，每次都要点上好几串，津津有味的啃着。主要他的汤料味道很好，其它的东西就看个人口味了，我喜欢平菇，藕丸，猪脚，著粉，心肺。
08-09-22
安姐特色水煮
馋嘴狐狸vivi------------
人均 ￥10
口味2(好) 环境0(差) 服务1(一般)
很有名的水煮，很好吃，特别的是鸡脚，经常和同学只要说吃猪脚，都知道是去这家，以前店铺更有“特色”，在万寿宫里面的一个小胡同，每人一个小桌子，小凳子，每次去店里都很多人。但是我有感觉，现在的味道没有以前好了～
推荐菜： 鸡脚 牛肉
08-02-12
安姐特色水煮
四妖_不吃会死星人
人均 ￥30
口味4(非常好) 环境1(一般) 服务1(一般)
这是我大学时候最喜欢和同学去吃的一家水煮啦。在南昌叫做水煮，可能四川那边叫做串串香这样。这家店虽然很小，地方也不大，但是非常有名。有名到即使冒着大雪踩着冰屑也愿意穿过逼仄的小巷子去寻觅。
老板娘大概叫做安姐，3年前这个摊子摆在万寿宫的后门附近，后来搬到一条更隐秘的小巷子去了，我是路痴，所以只能记个大概。是在文具批发市场附近的小巷子里才能找到的。
最喜欢的是：鸡爪（鸡脚）、牛肉、八宝豆干、藕丸。
顺便说那个藕丸真的做得很地道，可以吃到里面脆嫩的藕的清香味。
算帐是算竹签的，一根竹签5毛钱。
我以前读大学的时候就经常和同学去吃。后来到外地上班，同学还在南昌教书，于是这次就特意在南昌会师一起奔过去寻找大学的感觉。
真的很有爱！
即使敞开肚皮吃，也吃不到30块的。
强烈推荐！
推荐菜： 鸡爪 牛肉 八宝豆干 藕丸
老屋拌粉+驴肉拌粉16.00---20.00+磨盘巷打底
狗肉汤拌粉，拌饭
狗脚筋，狗肚，鸭杂
在小巷里面噢，很有名气的，不过味道也很不错哦。猪脚特别好吃，每次都要点上好几串，津津有味的啃着。主要他的汤料味道很好，其它的东西就看个人口味了，我喜欢平菇，藕丸，猪脚，著粉，心肺。
2015-07-01下午
磨盘巷的老板娘邻舍说那种料没有了,现在做出的产品才没有2001---2006的那个年代的东西好吃。
朋友说上海路有家驴肉拌粉好好吃，于是我就开着我的“小毛驴”到处找。说是在一家熊氏竹筒饭里面，位置挺难找的，在上海路武警支队往北走500米（迪士尼网吧对面）。终于吃到了我日思夜想的驴肉粉了，看卖相相当不多。结果一吃，发现就有点像酱油拌粉，除了辣椒和酱油的味道，吃不出来其他的味道。总之一句话，不好吃。。。。。
来自： 飞扬vc> 《我喜欢吃的是辣味，不是吃辣椒》
