1.根据体质和天气选购不同发酵程度的普洱
普洱按工艺主要分为普洱熟茶、普洱生茶
熟茶发酵程度高,性温。生茶发酵程度低,新茶性寒,随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵程度越来越高,也越来越温和。这个相信大家都明白,那么根据这个道理,总结一下就是:
夏天天气热喝生普洱,可降火,不过寒性体质的人要慎重;冬天比较冷,喝熟普可以暖胃。老生普的话,就适应范围较广了。接下来是一点个人品饮的感受:雨天感觉很压抑的时候喝浓酽的熟普,感觉会豁然开朗。吃了大昏的食物,喝熟普会觉得肠胃非常舒畅。在晴天喝上好的生普会让茶的香味韵更加浓烈。
2.根据品饮习惯选购不同口味的普洱
曾经听到一句很有说服力的话,是在一家差劲的餐厅“可能是我们这里的菜比较辣,不合你们口味”。一直觉得这句话很经典。很多时候就是这样,不是不好,只是不合口味,不是很好,不过很对口味。这里我猜测一下口味的形成。很多东西都是先入为主,好像小时候第一次觉得苦瓜难吃,后面就一直排斥,很难改变这个口味。大概喝茶也是类似的道理,第一次认可的茶,成了心目中好茶口味的代表。接下来又是个人建议:普洱茶山很多,每个山头都有自己独特的风味。每个茶厂的发酵和拼配又都有自己的功力。这个真的要喝过很多,才能将他们在心中有一个分类,或是一个定位。前期选购简单的说,还是找到自己喜欢的,适应的,货比三家不吃亏。
3.普洱的品牌和厂家
大益:产量大知名度广,产品多风格全,熟茶发酵之茶界正宗代表:7542 7572
福今:把布朗的霸,做出很好的厚度、汤质感和韵味。大白菜系列
下关:老品牌,常有一些不错的单品绿大树
陈升:老班章这三个字足以让竞争者颤抖老班章霸王青饼
龙润:帝王饼系列、楚兰 整体产品质量可靠,价格亲民,普洱业的一匹黑马
其实品牌都是人创的,还有很多新兴品牌不错的。多年前新手入门喝大益,理由是风格比较多,基本囊括了普洱茶的所有风格口味,近几年大益品牌炒作严重,网上B货充斥,能买到真正的A货已实属不易,可以选择我代理的品牌-龙润。
4.拼配和纯料
其实比较靠谱的办法还是找个懂行的人一起喝,不过一定要坚定自己的口感判断,自己感受茶,有不太懂的再问,不然很容易被人引导买错茶。
另外在价格上面,只要觉得值得就好。有的茶便宜可以送一点没关系,有的茶刚出来就已经几千了。正规的茶行,不会宰客瞎卖的。更不要买普洱茶还价,有很多茶行,1件以下是不屑于跑仓库的
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