说到普洱茶的香气，每个人都可以罗列出无数种香气类型。品茶与闻香都是喝茶的一部分，我们可以从中得到味觉、嗅觉的享受。普洱茶的香气又是不同的，这是为什么呢？
笔者今天就造成普洱茶中香气不同的原因做一个简要的归纳总结。
第一是普洱茶本身的原因，是先天性的因素。云南普洱茶产区分布较广，各山各寨因地理位置不同，气候、土壤等也不同，因而各地生产的普洱茶也就有着不同的特点。
一山一寨、一地一味，不同茶区的普洱茶由于茶性的不同，滋味、香气也不同。比如易武茶区的茶普遍香扬水柔、花蜜香明显，而普洱茶区的景迈则有着明显的兰花香，普洱茶还有所谓的枣香、木香、果香、花香等等。
第二是普洱茶生长环境的影响。这个因素指的是后天的，不是茶本身的因素。因为很多地方的普洱茶并不是独立生长的，而是与其它植被混生在一起的。比如书剑的樟野藏香，由于长期与野生樟树混生在一起，日积月累，这里的古树茶自然也就天然的带有一种特殊的樟香。
第三是普洱茶制作过程中工艺的原因。普洱茶从鲜叶到品饮还需要经过杀青、萎调、揉捻、晒青等一系列的工艺。普洱茶在制作过程中，尤其是杀青这一步骤。如果杀青过重，就有可能产生豆香味；而杀青过轻，又有可能造过重的青味。即便是正常的杀青，也会产生青味，但这个青味是会随着存放时间慢慢褪去的。
第四是后期存储的原因。茶叶本身具有很强的吸湿和沾染异味的特点，于普洱茶而言，温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
所以，普洱茶要存放在干燥、通风、无异味、无阳光直射的环境当中，才能更好的转化，保持茶叶本身的香气物质不受影响。
第五，冲泡方式的不同对茶叶香气也会有影响。
以新生茶为例，香气浓淡与水温成正比，高冲有利于茶叶香气的释放等等。好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶叶的种种不同。
普洱茶迷人的香气、醉人的滋味都是我们偏爱它的原因。当然造成普洱茶中香气不同的原因有很多，可能不止我们上面所说的几种，如果您知道更多的原因，欢迎与我们分享交流。（文章来源：未经核实）
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