云南岩茶是什么茶，云南岩茶到底都什么特点

云南岩茶—岩石缝里长出来的古树茶

云南临沧马台和邦东位于临翔区东部澜沧江畔，海拨从500余米至3000余米，相对高差大，云海蒸腾，立体气候显着。受地壳运动影响，两地乱石穿空，兀立嶙峋，海拔1500余米带，大片大片的古茶林，树龄百年以上，生长在乱石相间的岩石之中，长势挺拔，蔚为壮观。如此大面积的茶石共生环境，在云南乃至全国都是首屈一指的。大面积茶树杂长其间，石与茶生，茶与石长，古茶树生长于乱石之间，茶石相伴相生。

烂石之下上质层深厚，茶树扎根数米之深，汲取丰富的微量元素，内含物质丰富而协调，茶叶品质和口感卓尔不群，宛如世外仙子。唐·茶圣陆羽《茶经》着：“其地，上者生烂石。”清·刘源长《茶史·茶之分产》记载：“茶出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨”。北宋蔡襄《茶录》认为，“茶生石缝间盖精品也”。阮福《普洱茶记》“生赤上或上中杂石者最佳”。从占至今，与石共生的茶均成了品质卓越、品格高逸的典型代表。这种从岩石经里生长出来的百年古茶树的鲜叶为原料生产加工出来的茶叶，我们命名为“云南岩茶”。

云南岩茶—石头缝里长出来的占树茶，石缝养茶，轻香冷韵，甘滑相融，马台邦东带的有性系、原始群体大叶种茶，树龄多在百年以上，故兼得古茶的滋味和神韵奇妙的云南岩茶，奇于茶石相遇，茶以石眠，石滋茶荫，岩韵天成：更妙在历经岁月沧桑，葆持着古树茶的傲然风骨，散发出高雅脱俗的山野气象。