可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，
同时，汤是餐桌上不可缺少的佳肴。汤以其特有的保健养生功效，得到营养学家们赞许。下面介绍几种常见的汤的保健作用。
鸡汤骨汤面汤鱼汤 六种汤的祛病保健养生功效(资料图)
鸡汤特别是母鸡汤中的特殊养分，鸡汤抗感冒美国学者研究发现。可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，促进咳嗽、咽干、喉痛等症状的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果独到特别有益于体弱多病者。
出现皱纹，骨汤抗衰老人到中年、皮肤变干燥、松弛、弹性降低。常有头晕、胸闷、神经衰弱，甚至招致心脑血管疾病临身，这些都是微循环障碍的结果。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善上述老化症状。特别是5059岁的10年间，乃是人体微循环由盛到衰的转折期，老化速度快，多喝骨头汤可收到药物也难以达到效果。
鸡汤骨汤面汤鱼汤 六种汤的祛病保健养生功效(资料图)
这是一种神经传送介质，面汤强记忆人的记忆力与一种称为乙麞胆碱的物质有关。可强化人脑记忆功能，大脑中若乙麞胆碱不足，记忆力就会大大削弱。保健养生网关注保健而补充脑内乙麞胆碱的最好方法就是多吃富含卵磷脂的食物，面条即其中之一。卵磷脂有一个特点，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。
具有抗炎作用，鱼汤防哮喘鱼汤中含有一种特殊脂肪酸。可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。每周喝2-3次鱼汤(最好是用大麻哈鱼、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤)可使因呼吸道感染而引起的哮喘病发生率减少75%
鸡汤骨汤面汤鱼汤 六种汤的祛病保健养生功效(资料图)
并溶于汤中，菜汤抗污染各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分。喝蔬菜汤可使体内血液呈弱碱性，并使堆积于细胞中的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”美称。
