薏米芡实山药粥是指用
薏米、
芡实、
山药混在一起煮出的稀饭,多配有胡萝卜等辅料。
中文名
薏米芡实山药粥
原 料
薏米、
芡实、山药
调 料
冰糖适量
功 效
健脾益胃、助消化、滋肾益精
营养价值
1. 健脾益胃、助消化:
山药含有
淀粉酶、
多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或
胃阴虚,皆可食用。临床上常用治
脾胃虚弱、食少体倦、
泄泻等病症;
2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡
肾亏遗精,妇女
白带多、
小便频数等症,皆可服之;
3. 益肺止咳:山药含有
皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗
肺虚痰嗽久咳之症;
4. 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低
血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;
5. 延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;
主料
薏米50克
芡实30克
山药150克
辅料
胡萝卜少许
青豆适量
调料
冰糖适量
做法
1、薏米芡实山药粥食材。
2、
薏米和
芡实用粉碎机达成粗粉(用粉碎机打20秒左右即可),
山药切成公分丁入水中,胡萝卜切成丁,青豆准备好。
3、薏米
芡实粉提前用水泡。
4、青豆
焯水一下备用。
5、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。
6、放入青豆在煮3-5分钟即可。
7、粥做好了,喜欢吃甜的可以此时放点冰糖粉搅拌均匀即可。
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