常看到有人吃著麻辣鍋,另一手則緊握著冰開水不放 其實,冰開水對解辣一點幫助也沒有! 首先,要跟大家說一個基本概念 「辣」,是痛觉,而非味覺! 當你感受到辣的時候,是因為你舌頭的神經感受到「痛」 如果此時你又配上一杯冰涼的冰開水 你的舌頭會瞬間有種麻痺的感覺,但麻痺的感覺瞬間消失 這會使你的辣更加清楚明白!你會辣得更痛苦! 而這時候,你需要的是解辣最佳的飲品! 那就是… 碳酸飲料! 當你的舌頭覺得有點麻,感受到辣的時候 如果喝上一杯可樂或汽水等等的碳酸飲料 會讓你的舌頭感到刺痛,最後你的舌頭會因為接觸到太多的刺痛而「觸感疲勞」 等於你的舌頭不會再接收到任何的「痛覺」 自然想辣都辣不起來 |
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