地瓜球QQ蛋

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13 小時前

食材
地瓜 一斤 太白粉 一斤 色拉油 一大匙 水 半斤 泡打粉 一大匙 糖 半斤 白芝麻 适量

作法
1地瓜洗净，削皮切薄片放入电饭锅中，蒸至软烂捣成泥状，加入糖拌匀

2接着加入太白粉、水、泡打粉揉至光滑后，放置约30分钟备用

3将地瓜团整形后搓成长条状，均分成小地瓜团，抹上色拉油

4(一部分地瓜团可以滚上白芝麻)

5锅内热油，约摄氏100度(火不可太大)，将材料放入油锅内慢慢炸至浮起后，用漏杓往下压炸至金黄色，捞起沥油即成