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酥炸生蚝
baileej
>《美食》
2012.11.30
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有外面的脆也有里面的鲜,包你一吃就爱上它。
材料
生蚝
500克,生油500毫升,
面粉
、
淀粉
、盐适量
做法
1.鲜蚝用盐、淀粉、各洗一次。
2.烧沸水放入生蚝灼一分钟;然后倒入笊篱内沥干水份。
3.淀粉、面粉倒入盘中,均匀混合成粉料,放入生蚝均匀沾裹粉料。
4.把生油500毫升倒入镬中烧热,放入生蚝炸至金黄色后捞出,跟椒盐同时上席即成。
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