冬季炖菜--炖小鲫鱼

1  鲫鱼去除内脏，清洗干净

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咸菜切丝，放在水里泡一会儿，去咸味

3 锅里放油，待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色

4 把葱姜蒜以及酱油，蚝油，醋，盐，味精等调料加水做成汁，放入锅里一起熬炖20分钟即可

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最后加入咸菜，一起熬炖至汤汁收完即可。

如果口味喜欢，加一点点白酒会更有风味，也更去腥。当然适量啤酒也很好。