亚太区财富的增长，带动了高端烈酒与葡萄酒的消费，一些珍稀佳酿，更成为富人追逐的目标。他们不惜一掷千金，除了饮之藏之，还把它当做是生财有道的另类投资工具。 根据国际葡萄酒与烈酒研究机构（IWSR）的《2010年—2015年全球预测报告》，到2015年，亚洲将占全球高端烈酒消费量的27%；超高端烈酒消费量的73%，以及全球名酒消费市场的80%。
这几年，在本地能近距离感受到亚太区富豪这股追逐珍稀佳酿的热风。今年3月由全球奢侈品免税运营商DFS集团主办的“传世佳酿”品鉴会（Master of Spirits），已是第二届，特邀300名亚太区富豪出席，品鉴50个世界顶级烈酒、葡萄酒及香槟品牌最新及独家限量珍品共84种，也有酒庄酒商代言人与嘉宾交流，活动比去年办得更大。 盛会叫价最贵的大摩（Dalmore）1926年份苏格兰威士忌售价30万元。售出珍品还包括：麦卡伦（Macallan）首个也是唯一珍藏版Linley Console II（售价16万）；芝华士皇家礼炮（Royal Salute）百桶精选限量版（10万元）；雅文邑白兰地夏博（Chabot）天堂系列100年、80年及60年佳酿三部曲（5万8000元）；唐培里侬（Dom Perignon）Reserve De L''Abbaye 1978珍藏香槟（9800元）；库克（Krug）1998年份醉人国度（5400元）；白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）1986年份Imperial（6升装，1万6888元）等。
DFS集团市场企划部高级副总裁吉姆贝特勒（Jim Beighley）指出，过去数年，新加坡樟宜机场高档烈酒与葡萄酒的年消费额出现双位数增长，比一般酒类增长更快。消费群来自亚太区，包括中国大陆、香港、日本，他们是各行各业的领袖人物，经常周游列国，见多识广，对烈酒与葡萄酒深表兴趣，尤其是稀有珍品。 威士忌收藏的疯狂年代 | | | 日本威士忌“響”（hibiki）21年陶瓷限量版，每瓶售价800新元。 |
本地的威士忌酒吧越开规模越大越高端（如圣淘沙名胜世界的Quaich Bar、Movenpick酒店WOW酒吧），酒品愈发稀有珍贵。 威士忌酒吧Auld Alliance总监埃马纽埃尔德罗(Emmanuel Dron)受访时形容：“过去5年是威士忌收藏的疯狂时代，珍品数量增加幅度介于200到500%！”他从未见过这样的热度，一些富传奇色彩的苏格兰威士忌如Bowmore 1966 Bouquet几乎很难找到，5年来在拍卖会上不见踪影。5年前，最高端威士忌价码约两三万新元，现在即使标上20万都不令人惊奇。 埃马纽埃尔德也是威士忌藏家，如威士忌图书馆的酒吧所展示的1000瓶，不过冰山一角，办公室还私藏另外1000瓶（只开放给少数同好中人），当中七成属于收藏级别。他手中藏有一瓶威士忌网站或拍卖会不见踪影、限量720瓶的Bowmore 1966 Samaroli（1984年装瓶），他说：“这瓶是所有威士忌专家一致推崇的最佳威士忌，没有所谓的市价。真正收藏家愿意出任何价格。” | | | 威士忌专家一致推崇的Bowmore1966没有所谓的市价。 |
本地酒商Beam Global Asia总理杨志安也说：“过去5年，亚太区财富的增长带动珍稀佳酿的需求的增加，特别是佳节送礼。未来几年，收藏珍品威士忌的热风会继续升温，蔓延整个亚洲。”他说，威士忌藏家对酒品有超高需求，只饮用最顶尖的酒品或当作另类投资。 该酒商最近推出麦卡伦与美国摄影大师Annie Leibovitz合作的全球限量1000瓶的“摄影大师系列”，新加坡配得60瓶，每瓶3580新元。最珍稀“麦卡伦1949”系列全球只售4瓶，每瓶售价2万5000美元（约3万500新元）。还有日本威士忌“響”（hibiki）21年以有田町、九谷烧陶瓷装瓶，每款限量48瓶，每瓶售价800新元。 顶尖葡萄酒投资潜能 尖端葡萄酒的需求也有升温趋势。根据新加坡葡萄酒进口量常年报告，2011年共有1750万瓶葡萄酒进口新加坡，比起2010年的1560万瓶, 增加12.2%。有意思的是，进口总值从2010年的2亿4800万新元增至2011年的2亿9900万，增加了20.5%。总值的百分比比总量大，显示国人消费更贵的酒品。 酒商Grand Vin总经理黄燕宾指出，除了饮用与收藏顶尖葡萄酒，很多葡萄酒投资公司的成立，也促使需求增加。更多国人把葡萄酒当成投资工具，开始收藏2003年份酒品。这些酒品的价格将随全球经济景气指数的变化而起落。 她说，老派藏家继续收藏较陈年，且可以早些品尝的酒品；年轻的新富受家庭影响，也开始建立自己的收藏。另外，诸如葡萄酒投资公司、蓬勃的餐饮业和世界一级方程式赛车，都有助促进高端葡萄酒的消费。 Grand Vin是法国波尔多第一特等酒庄拉菲（Lafite Rothschild）代理商，2008到2012年份价格每瓶从1000到2300新元不等；所代理的勃艮第“酒王”康帝（Domaine de la Romanee Conti），2008到2012年份价格从1万1666元到2万7000新元不等。 Crystal Wines董事经理陈伟立认为，新加坡是成熟的葡萄酒市场，倾向消费物有所值的酒品，而非珍稀酒品。然而，像法国波尔多与勃艮第具备陈年潜能的酒品，有特定的需求与市场。该公司客户一般买来饮用而非收藏，但最近他们发现以往所购得的酒品价格涨了不少，贵得喝不下，唯有藏之。
Crystal Wines最近售出的尖端酒品包括：2950新元的慕登（Mouton Rothschild）1982年份，这是被酒神帕克打分100的波尔多酒品。 | 
