生活知识：哪些水不能饮用？

1. 生水：含各种细菌及寄生虫。

2. 老化水：长期贮存不动的水，常饮，幼者新陈代谢减缓影响发育，长者会加速老化。

3. 千滚水：长时间沸腾，电热水器中反复煮沸的水，因水煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮，干扰胃肠功能，出现暂时腹泻，腹胀。有毒的亚硝酸盐造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

4. 蒸锅水：蒸馒头等的剩锅水特别是反复使用，亚硝酸盐浓度很高，长饮或用之煮稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢经常随水进入人体，引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

5. 不煮沸的水：消毒自来水氯处理过的水中可分离出１３种有害物质，其中卤化烃、氯仿具有致癌、致畸胎作用。当水温达到９０度时卤化烃含量由原来每公斤５３微克上升到１７７微克，超过国家饮用水卫生标准的二倍。专家指出饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加２１％～３８％。但是，当水温达到１００度时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续煮沸三分钟则饮用安全。

6. 重新煮沸的水：有人习惯把热水瓶中的剩余的温水，重新煮开再饮，水分再次蒸发，亚硝酸盐含量会升高。常喝这种水亚硝酸盐会在体内积聚引起中毒。

7. 电解水与钙离子水不能喝：也许很多人不知道，电解水机或钙离子水机是日本人发明的，这些饮用水机在日本是列入「医疗器材管制」，是治疗肠胃疾病所用，根本不能在市面上随便卖，以日本某名牌电解水机而言，已经标示出「主要功\能为改善肠胃疾病，并必须依照医师指示使用，也必须有阶段性的调整使用」才可以。但是台湾商人却胡乱进口大力推销，政府又不取缔，实在令人头痛。

从学理上来说，当体内胃酸过多而产生肠胃疾病时，的确需要碱性物质或碱性水来中和，但是「必需依照医生指示使用」。当体质已中和成中性时，就要停止饮用碱性水，以避免体内碱性过多时引起其它疾病，尤其是对肾脏的伤害。而且全家人体质的差异，不能同样饮用一样度数的碱性水。一般的共同饮水仍然是以中性或略偏碱性为佳。