掌勺：烤韭菜五花肉卷的做法

不知是不是还在回味昨天烧烤店的烤五花和烤小韭菜，今天索性把它们俩捆一起烤了。美味不一定都是要很复杂的烹饪过程，有时候简单的几步，便可以轻松享受了。用生菜叶包裹着烤得油滋滋的五花肉卷，一口一个肉卷，满嘴的肉香啊~~喜欢吃焦一点的可以把肉卷烤时间长一点，不过对于烧烤这类食物，还是不要（尽量少）吃烤焦的吧。

 

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
五花肉1	韭菜1
辅料
生菜1	辣椒粉1
孜然粉1	蒜末1
糖1	花椒粉1
辣豆瓣1	五香粉1
生抽1	料酒1
水1

烤韭菜五花肉卷的做法步骤

1. 五花肉片（通常超市都有这样的切片包装，没有的话就买五花肉回来自己动手切片了哈），韭菜一小段，生菜叶

2. 烤肉酱的材料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、蒜末、辣豆瓣（最好用刀剁一下）、糖

3. 把上面的所有调料，加一点清水，两勺生抽，一勺料酒，混合调匀。

4. 把五花肉片用拌好的酱料腌制一小时

5. 烤箱200度预热，烤盘中铺上锡箔纸，腌制后的五花肉片裹上韭菜段，摆放在烤盘上，放入烤箱中层200度，上下火烤10分钟即可。用生菜叶包裹烤肉卷吃，不喜欢吃生菜的也可以不用。

小贴士
烤肉酱也可以换成韩式烤肉酱，不管是麻辣、五香、酸甜……自己喜欢什么口味都可以。