可口清香的嫩滑 荷叶蒸田鸡

开的荷花，阵阵的清香，为盛夏闷热的人们送来了一丝丝清凉的感受。从厨房中端出这款荷叶蒸田鸡，营养、健康又不油腻。一张色泽亮丽的荷叶，包着浓香四溢的田鸡，绝对让家人胃口大开。享受着田鸡可口清香的嫩滑，暂时忘记了酷暑的烦闷。

烹制材料

材料：田鸡（750克）、干荷叶（1张）

调料：米酒（1茶匙），姜片、葱段、麻油、盐、糖、生粉、胡椒粉、味精（各适量）

将田鸡斩件，用清水洗净。

香菇、枸杞和红枣都要分别用冷水泡发

加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉拌匀，再加麻油、姜片捞匀。

将田鸡放入荷叶中，枸杞红枣铺在田鸡上面，入锅蒸15分钟。

取出后淋入麻油，即可。