他是海洋保育组织BLOOM香港分部的项目主任，保育鯊鱼是他主要的工作。而莫桑比克则是全球鱼翅的主要来源地之一，所以他要到当地亲眼看看国际鱼翅贸易怎样影响这遥远的非洲国家，并了解鱼翅供应对鯊鱼造成的伤害。这旅程来得合情合理。
从香港出发，到达南非再转机，足足花了一共十七小时的飞行时间，前后过了两天，佘国豪终于抵达当地。这个位于非洲东南部的国家，海岸线长达二千五百公里，因此海底资源非常丰富。出发前，佘国豪已做好资料搜集－－目前全球有纪录的五百四十三种鯊鱼之中，超过一成可在莫桑比克找得到，其中包括最常见的公牛鯊、白鰭礁鯊和虎鯊，而在南部伊尼扬巴内省（Inhambane），更可找到两成全球已可辨认的鲸鯊。
过去因為经歷长年内战，令莫桑比克的海底世界得以保留寧静；但随着1992年该国恢復和平，国家对外开放，却令丰富的海底资源接二连三受到衝击。佘国豪说：「在过去十年间，非洲多个国家，加起来每年出口约五百至七百公吨的鱼翅到香港供食用或转口到其他国家；南非和莫桑比克都是鱼翅出口的重要国家。」
滥捕影响繁殖
来到莫桑比克，佘国豪第一时间潜下水底看个究竟。等了很久，终于见到一条鯊鱼向他迎面游来，然后又急速游走。从牠背鰭和尾鰭顶部的白点，很容易就能认出这是一条白鰭礁鯊。牠原是珊瑚礁常见的鯊鱼品种，但由于过度捕捉，近年数量已大幅减少，因而被「世界自然保护联盟」评估為「近危」品种。佘国豪在当地的潜水领队叫Carlos，他是莫桑比克第一位本地潜水教练。他记得自己于2006年加入这行业时，每天潜水可遇上六七条鯊鱼；到一些鯊鱼聚居的地点，更可以遇上十条以上，但今天到同一地点，能遇上一条已经算很幸运。
莫桑比克六成人口都沿海而居，大海是他们主要的收入及食物来源。过去渔民很少捕猎鯊鱼，后来因為鯊鱼產品尤其是鱼翅有价，他们才开始大量猎鯊。佘国豪和渔民交谈中了解到，捕获鯊鱼后，他们一般会把鱼鰭割下，然后把餘下部分掉回大海；有些则会将鯊鱼拖上岸才把鱼鰭割下，至于不值钱的鱼肉，就以低价卖给村民，甚至免费送出。佘国豪每天在海边都可看到运鱼的工人，拿着一个个被割下的鱼鰭走上岸。其中一个指着手上的鰭对他说，那是在一条一米半的Guitarfish（犁头鰩）身上取下。「听起来一米半米长的鱼好像很大，但其实一条Guitarfish要生长至一米七七或以上才算成熟可以生育。渔民捕捉鯊鱼的速度比牠们生长的速度快，即意味着牠们没有机会繁殖下一代，长此下去不利这物种的生存。」佘国豪随后再补充说，犁头鰩是鰩鱼一种，属鯊鱼的近亲，牠的鱼鰭可製成昂贵的「群翅」，所以部分品种的犁头鰩已经被评定為「极度濒危」。
鯊鱼买少见少
「世界自然保护联盟」于2010年评估了全球四百多种鯊鱼的生存情况，结果三成的远洋鯊鱼被评為「易危」或更高级别，面临绝种威胁。
Dr. Andrea Marshall是海洋保育研究员，她十年前来到莫桑比克，见证着鱼翅贸易在当地持续增长，而同一时间，海里鯊鱼的数量却愈来愈少。「有一些过去经常见到的品种现在都少见了，特别是公牛鯊和犁头鰩等的大型鱼类。此外，俗称巨型魔鬼鱼的Manta Ray（蝠鱝鱼），近年亦愈少见了。」Dr. Andrea八年前注意到渔民开始把捉到的蝠鱝鱼拖上岸，然后和对待鯊鱼鰭一样，将牠们的鳃割下，再晒乾卖到亚洲地区。原来蝠鱝鱼鳃就是中国人口中的蟛鱼鳃，被认為有珍贵药用价值，无怪乎牠们又成為商人的囊中之物。
在这一趟旅程之中，佘国豪和莫桑比克很多海洋保育专家进行了交流，大家都对鯊鱼的生存前景不感乐观。而除鯊鱼外，海参、魔鬼鱼，这些过往渔民都不会大量捕捉的品种，都因為市场有需求，而成為了渔民追击的目标。
护海洋 防绝种
地球四分三的面积被海洋覆盖，儘管海洋生物资源非常丰富，但是随着人类对海洋的苛索愈来愈大，过度捕捞，大量捕杀產卵群体和幼体的情况，已导致部分物种面临绝种威胁或严重伤害。而反过来，亦令渔业资源严重衰退，渔民生计受到破坏，甚至我们的下一代可能再无机会见到某些物种，而更甚的是，物种的消失亦将会為海洋的生态系统带来影响。
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