对家长来说，孩子成长顺利是最重要的事。但是，家中的孩子经常胃口不好、厌食，导致营养吸收不足、发育不良该怎么办呢？这时候家长就要注意孩子的日常饮食是否均衡，是否食物中的微量元素锌摄取过少所导致。
锌在孩子的成长、发育中扮演相当重要的角色。尤其是儿童智力发展的部分，如果儿童在成长阶段，锌的摄取量缺乏，易造成儿童智力发育不良。另外，锌对于婴幼儿视力也有很大的影响，除了造成视力下降外，更容易导致夜视困难、近视、远视、散光等问题的发生。
缺锌导致影响味蕾、食慾不振
此外，锌也是影响味觉及食慾相当重要的元素，人体对味觉的反应主要是透过味觉素的作用产生。而味觉素的生成与锌元素有相当的关系，缺锌则会造成味觉素的作用发生异常，导致影响味蕾、食慾不振、提不起胃口的现象。
长期下来，不但会造成视力、智力发展异常等问题，还会导致孩子营养摄取不足。因此，建议家中有食慾不振、挑食、胃口不佳问题的小孩，家长可以试试看以下这一道「蛤蜊蒸蛋」食谱，来帮孩子轻松补锌。
【蛤蜊蒸蛋 补锌好消化】
材料：
蛤蜊150公克、鸡蛋2颗、水300c.c、盐巴少许。
做法：
1.蛤蜊洗净放入盐水中待其吐沙。
2.准备一个大碗公，将2颗鸡蛋打入碗公中，加入水、盐巴搅拌均匀。
3.蛋液、水、盐巴充分混合后，接着加入吐完沙的蛤蜊。
4.将碗公放置于电锅，外锅加入1杯水（220c.c），蒸煮至电锅开关跳起即可。
效果：
蛤蜊含有丰富的蛋白质、维他命B12、维生素E、钙、磷、铁、镁、钾、铜，以及微量元素锌，对于发育成长中的孩子来说，是很不错的营养来源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能够让蛤蜊的汤汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜爱蛤蜊肉，也能透过食用蒸蛋得到当中的营养，再加上蒸蛋软嫩易吞嚥，较易被咀嚼力不佳的孩子接受。
【健康小叮咛】：
对于成长发育中的孩童来说，微量元素锌的摄取固然重要，但也不建议摄取过量。根据行政院卫生署公告国人膳食营养素参考摄取量，6岁以下孩童每日建议锌摄取量为5mg。一般而言，孩子在正常的状况下，只要透过饮食摄取，即可摄取到每日所需的标准。
因此，建议家长若对家中孩子发育状况有所疑虑，应寻求专业医师诊断，找出真正原因，才是正确的方式。切勿盲目让孩子补充过量的保健食品，以免发育不成，反而影响孩童的健康。
联系客服
