保健食品越多越好？ 医师：恐增死亡风险

相信很多民众都有吃保健食品的习惯，但根据美国「内科医学年鑑」上一份研究报告显示，吃这些健康食品恐怕不一定对身体有益。而且假如摄取过量的话，像是吃太多「β-胡萝蔔素」、「维他命E」和高剂量的「维他命A」，甚至还有可能增加死亡风险。

吃水果补充营养就怕摄取不够，大部分现代人习惯买保健食品，但这些瓶瓶罐罐吃下肚，真的有效吗？大约4成的美国成年人服用维他命的习惯，但根据医学网站上3项研究，表示吃营养食品对人体并没有好处。

这份医学研究报告上标题开宗明义希望民众不要再浪费钱买保健食品，因为研究者针对6000人，进行了长达12年的追踪研究，发现吃或不吃保健食品，在人的认知功能上并没有明显变化，没有证据能够证明，吃了保健食品会对人体有益，而且吃多了可能还会危害健康。

医师古塔：「民众可能会觉得吃一点不错，多摄取一点更好，例如维他命E，但根据国际癌症协会研究，它们发现服用高剂量的维他命E，可能会增加罹癌机率。」吃太多β-胡萝蔔素、维他命E和高剂量的维他命A，反而可能增加死亡风险。医师表示，如果你要吃营养食品，请先和医生讨论，因为维他命和矿物质等人体内必须维持平衡，太多不好，太少也不行，不是不能吃，而是要了解如何正确的吃，才能对身体有帮助，盲目大量摄取绝对是有害无益。