美食分享：蒜辣榄角蒸爽肉的做法

 

 材料：猪爽肉约300克
腌料：榄角(切碎)5粒、韩式粗粒辣椒粉约1/2汤匙、炸蒜粒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、麻油少许、生粉1/2汤匙、葱花适量(后下)


做法：
1.先将猪爽肉洗净，抹干水份，切片备用。
2.将猪爽肉加入其他腌料拌匀，腌约20分钟。
3.以中火隔水蒸约15分钟。
4.撒上葱花即可享用。
猪爽肉肥瘦均匀，纹理如雪花，入口爽滑即溶。