减肥：5：2减肥 有待验证

有人视减肥为毕生事业，令正统的、另类的减肥方法层出不穷。最近在英国十分流行的「5：2」减肥法，就是一星期七天，其中五天吸收正常所需卡路里，推论成年男士为2,200卡路里，成年女士为1,600卡路里；其余两天只吸收500至650卡路里。此举较天天平均减少摄取卡路里更有效、更持久，且令头脑更灵活，改善认知能力。上述推论乃从老鼠研究所得，暂未有人类研究数据支持，故成效有待验证。

美国巴尔的摩神经科学研究所多年来一直在老鼠身上研究断食(intermittentfasting)与衰老和肥胖的关系，结果发现，即使断食16至24小时，已令脑袋释放神经蛋白，从而刺激及支持其它细胞生长及加速其反应和活动能力。应用在人类进行实验，研究人员未敢要求完全断食两至三天，而是大幅降低摄入量至500至650卡路里。一般来说，经过10至30天，大部分人已适应和接受上述进食规则。

很多人以为断食之后，翌日便会狂食来补偿，但研究发现并非如此，在非断食那几天，只增加进食量约10%；且假以时日，他们亦逐步习惯「5：2」的进食模式，再没在非断食那五天增加进食量。换言之，整体的热量摄取是减低了，因而达到减肥目的。

但须知道，断食有其风险。断食或极低热量饮食可导致突发性心律不整，引发猝死、休克；或因缺水而引发尿毒症及急性肾衰竭。断食对身体的伤害还包括：免疫功能减退，淋巴球、白血球功能下降；甲状腺素分泌减少，形成甲状腺机能低下；性腺荷尔蒙分泌减少，使性功能减退等。

一直以来，减肥的不二法门是天天保持「收支」平衡，欲速则不达；但能持之以恒者，少之又少。但以断食的非常手段来减肥，仍有待更多研究来验证。