研究今天指出,体重过重的人即使喝低卡饮料,摄取的总热量和喝一般含糖饮料的人相差不多。这份研究对于低卡饮料在帮助控制热量的角色上提出质疑。
美国约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)研究人员分析二万四千人十年期间的数据,发现体重过重或肥胖的人,无论喝的是低卡还是含糖饮料,一天摄取的总热量相差不远;喝低卡饮料的人会从食物摄取更多热量。
研究说,喝低卡饮料的过重美国人,从食物摄取一九六五大卡;而喝一般含糖饮料的过重者,则摄取一八七四大卡。而喝低卡或零卡饮料的肥胖美国人,从食物摄取的热量是二○五八大卡;相较下,喝一般含糖饮料肥胖者,从食物摄取的热量是一八九七大卡。
研究发表在「美国公共卫生杂志」(American Journal of Public Health)。
研究主笔布莱许(Sara Bleich)表示,研究结果显示,人工甘味剂可能影响新陈代谢和对食物的渴望。不过还需要进一步研究。
她认为,民众可能会觉得自己已经喝低卡饮料了,决定多吃点。
布莱许说:「从含糖饮料换成低卡饮料,应该伴随其他饮食上的改变,特别是要减少零食摄取。」
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