减肥：年节零食健康吃 把握3招不致胖

又到了团圆的过年春节假期，年货大街及各式大卖场都贩售着各式各样的年节零食及糖果，但是一个过年稍不留意，当心开心的假期结束，迎接你的是可怕又失控的腰内肉、游泳圈！

100公克坚果等于两碗饭热量

赵函颖营养师指出，年节零食种类繁多，像是开心果、花生、腰果这一类的坚果类，只要吃100公克，就等于吃了两碗饭的热量约600大卡！而据卫生福利部公布的零食热量榜，每100公克开心果热量高达602大卡，而大家喜爱的蜜汁腰果（593大卡）、杏仁果（584大卡）、巧克力（580大卡）、牛肉干（323大卡）也都上榜。

再加上各式含糖的饮料及丰盛的年菜，过完开心的春节假期，不知不觉就多了３公斤的肥油上身！因此，到底该如何健康的吃零食，避免春节过后肥油上身，赵函颖营养师建议把握以下3大原则：

1）避免调味零食／年货大街充斥着许多调味的零食，如烟燻牛肉干、麻辣鱿鱼丝、蜜汁腰果等，不但热量高（平均每100公克300至600大卡），还含有隐形的油脂、盐分及糖分，让人肥胖又水肿，对肾脏也是个负担，因此选择零食请选择天然原味，如日式海苔米饼、带壳原味坚果类及无调味蒟蒻干等。

2）零食盛装小盘／年节许多零食都是一大包家庭号，与亲友聊天时容易不知不觉全下肚，建议可以准备小盘子，每种零食份量一小把，如原味腰果10粒、米饼3片、蒟蒻干5条等，再搭配新鲜的水果取代腌制果干，避免摄取过量又健康。

3）喝水运动助代谢／除了避免吃一些高油、高盐、高糖的零食，多喝水，多运动都是帮助提高新陈代谢的不二法门！享受年节美食，别忘了要多喝水，排出过多的盐分；而运动也是非常重要的法宝，协助燃烧掉多余堆积的脂肪；另外也可补充大蒜、红姜黄、维生素Ｂ群等，都是可以帮助新陈代谢的好帮手。