家庭蒸焖子[0811美食挑战]
 图/文 作者：qhdwdjq 

****开篇语**** 
  今天我在家炖骨头，想起已经很久没有蒸焖子吃了，正好今天有骨头汤，顺便做个喜欢的蒸焖子。
蒸焖子方法：
蒸焖子最好有骨头汤或鸡骨架汤，市售的红薯淀粉，猪肉切成小方块适量。将红薯淀粉用少量的水润湿不让淀粉有疙瘩（就是块状）加入切好的猪肉块/酱油/盐/葱姜末/十三香/拌匀。将烧开的骨头汤到入搅拌好的淀粉中，边倒边搅拌不能太稀，然后倒入稍微浅一些的盘中，加上少许鸡蛋黄在上面，最后放入正烧开水的锅中隔水蒸30分钟。出锅后凉凉，切片吃或油煎吃，特别好吃，也有很多人切片放入火锅中涮吃。
看成品

原料:

[温馨提示]
1.猪肉最好不要全瘦肉，淀粉是主料猪肉可以根据个人喜好加入多少适量。
2.最好是红薯淀粉用少量的水润湿不让淀粉有疙瘩
3.用饭盒蒸最好，放一半的量，不能多，否则蒸冒出来了