世界衛生組織旗下研究中心公佈,加工肉品會導致罹患癌症,紅肉也會升高罹癌風險。其實而止加工肉品,生活中還暗藏多種致癌物,有些可能你想多想不到。
世界衛生組織國際癌症研究中心(IARC)26日公佈有堅實基礎的研究發現,指出加工肉品(培根、火腿等)會導致大腸癌。IARC也發現,紅肉(牛、羊等)也可能增加罹患大腸癌風險。
根據美國癌症學會(ACS),在美國,大腸癌是第三常見的癌症類型。
美國人一生中罹患大腸癌機率是1/20,且大腸癌可能在今年導致約4萬9000人死亡。
其實除了加工肉品之外,WHO 也透過研究列出其他致癌物,如果你可以在生活中遠離這些物品,就可以大幅降低罹患癌症風險。
一、香菸
WHO將香菸列為生活中「最可以避免的致死癌症風險因子」。
抽菸(不論何種菸)所導致的罹癌致死率,佔所有癌症死亡率的22%。根據WHO ,在2004年,就有約140萬人因為吸菸,導致罹患癌症不治。
由於抽菸可能引發的癌症種類多,包含口腔癌、咽喉、腎臟、膀胱、胰腺和肺癌,因此抽菸罹癌死亡人數多。
罹患癌症不只是吸菸的唯一健康風險,根據美國疾病管制暨預防中心(CDC),美國目前有1600萬人因為吸菸罹患其他形式疾病。
二、酒精
如果你擔心罹癌,應該避免飲酒。醫界發現,飲酒與口腔、咽喉、食道、肝臟、大腸和乳房癌症有關。
許多研究指出,一個人長時間且經常性飲用的酒愈多,就愈可能罹患上述與酒精攝取有關的癌症。2009年,美國約3.5%癌症死亡案例都與酒精有關。
另一項值得省思的數據是,在所有口腔和口咽癌病例中,約22%男性病患的罹癌原因可歸咎於飲酒,女性則為9%。
三、輻射線
你每天都暴露於微量的遊離輻射中,這種輻射量已經足以讓電子由原子剝離,但即便如此,你也無法、其實也不需要拒絕陽光,或是在醫療診斷時,拒絕照X光。
來自太陽的紫外線輻射、特定醫療器材的X光,或是製造建材、水泥過程中產生的氡氣( Radon gas )都是遊離輻射的一種。
不過,或許很少人知道,氡氣是僅次於吸菸的肺癌致病源。WHO估計,3%至14%的肺癌病例,都是氡氣引發的。
根據美國核子管理委員會(NRC),任何人暴露於5000毫西弗的輻射劑量,都可能致命。而你接受電腦斷層掃描或骨盆腔檢查可能接觸的輻射量大約是10毫西弗。
如果暴露於高輻射劑量,可能增加罹患白血病或是出現腫瘤。然而,很難釐清究竟有多少人死於與輻射暴露有關的癌症,因為實際接觸到可直接威脅生命輻射劑量的人少之又少。
四、感染
病毒、細菌或寄生蟲感染有時也會引發癌症。根據WHO,開發中國家約有近22% 癌症死亡病例與病毒、細菌或寄生蟲感染有關,已開發國家則是6%。
舉例來說,B型和C型病毒性肝炎可能導致肝癌,經過性行為傳播的人類乳突病毒則可能導致子宮頸癌。幽門螺旋桿菌可能增加罹患胃癌風險,寄生蟲和肝蛭也會引發癌症。
要預防病毒、細菌或寄生蟲感染引發的癌症,必須接受疫苗,並做好避免感染的種種防護措施,飲食和其他因素也很重要。
五、污染
空氣、水和土壤污染也會引發癌症。WHO 報告發現,1%至4%癌症是由飲水和空氣污染中的致癌物導致。
舉例來說,柴油車排廢中包含有害氣體,可能傷害人類和動物,特別是導致肺癌。
不過,你或許不知道,最糟糕的污染通常是在室內。煤火(爐火、瓦斯爐、油煙)會讓罹患肺癌風險加倍,對不抽菸女性的傷害尤其大。
六、職業危害
許多人暴露於職場中的致癌物。目前職場中已知的致癌物超過40種,恐引發肺癌、膀胱癌、喉癌、皮膚癌,以及白血病和鼻咽癌。
舉例來說,辦公室天花板或牆壁中常出現的石棉,可能引發肺癌或罕見的間皮癌。乾洗時常見的四氯乙烯物質,也會致癌。
根據WHO,20%至30%男性,以及5%至20%女性勞動人口,職業生涯期間曾暴露於致癌物質。
要避免致癌物,你也必須注意吃進的東西,以及你日常的活動。
WHO指出,多蔬果的飲食可以預防多種癌症,食用大量紅肉和加工肉品,則大幅升高罹患大腸癌風險。
對於飲食的選擇,你當然應該時時注意你吃下的東西,但更重要的是攝取量。
根據WHO,肥胖容易導致中風和心血管疾病,而這兩種疾病都會升高罹患癌症風險。而光在美國,每年就有61萬人於心臟疾病。
- See more at: http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5071852#sthash.l14S319D.dpuf
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。