南乳花生猪脚煲的做法

满满胶原蛋白的南乳花生猪脚煲，滋补养颜吃不腻！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪脚 2只
• 花生 3两
• 南乳 2块
• 姜 1块
• 蒜 2瓣
• 柱候酱 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 八角 2个
• 胡椒粉 2茶匙
• 白糖 2汤匙
• 盐 1茶匙

做法步骤

1、猪脚、花生、南乳、蒜、姜、柱候酱、八角、胡椒粉、生抽、料酒、白糖等备料

2、猪脚切块后冷水焯水，盛出备用

3、将南乳、柱候酱、料酒、生抽、白糖、盐调汁儿搅拌均匀

4、姜、蒜切片

5、花生倒入水中浸泡15分钟

6、锅中热油，爆香蒜片后，倒入猪脚翻炒

7、接着倒入调好的南乳汁

8、加入两茶匙胡椒粉

9、小火炒至猪脚全部上色后关火

10、接着将泡好的花生倒入煲中

11、 再倒入猪脚

12、倒入没过猪脚的热水，放入姜片、八角，大火烧开后，盖上锅盖小火炖60分钟

13、开盖加盐后，再次盖上锅盖再炖10分钟

14、美味营养，开吃！

小贴士

1. 花生提前泡一下煮出来口感更软糯 2. 南乳又叫红腐乳，用红曲发酵制成 更多精彩美食视频与菜谱，搜索微信公众号【迷迭香】，300道大餐等着你！

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