三鲜豆腐羹
用料
豆腐 300克
相克食物鲜虾 100克
豌豆 20克
玉米粒 30克
鸡蛋 1个
相克食物高汤 适量
盐 2茶匙
料酒 1茶匙
白胡椒粉 少许
水淀粉 适量
香油 适量
香菜 1-2根
相克食物做法
无步骤图
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液
4.现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了
小贴士
加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。
倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
