芍药虽然偏爱慢泡的中式茶，偶尔也会喜欢快速的茶包，两种不同的风格和体验。
尤其喜爱英式伯爵茶，每到天冷和阴雨天，就想喝伯爵红茶。每次进到星巴克，不想喝咖啡时，选伯爵一定不会难喝。
最早以为伯爵茶的来历与皇室某位大人物有关系，研究了一下，发现对一半，不对一半。除了大人物，还因为添加了一种植物香气，才让伯爵茶的味道温暖、阳光，每一口都能喝出好心情。
芍药姑娘 Vol.94
x
所以伯爵茶里到底加了什么鬼
历史上从未种过一片茶叶的英国人，因为太闲，在19世纪40年代发明了下午茶这种既像节日又像仪式的社交活动。发展到今天又成为每日怠工的好借口。
一到下午四点多钟，只见办公室大门紧闭，所有人都不翼而飞。 左顾右盼，发现门下角有块小牌子，上书「Teatime」。 此时，即使你有天大的事也得恭候英国人喝完了下午茶再说， 一首英国民谣就是这样唱的：当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。
伯爵茶在英式下午茶里占据很重的分量（与之对应的是英式早餐红茶，顾名思义早上饮用）。如今它也成为世界上最流行的红茶。
伯爵茶是一种调和茶，始于英国维多利亚时期，以红茶为茶基，用芳香柑橘类水果佛手柑外皮中提取的油调味，或果皮熏制而成。
佛手柑的花
佛手柑是柑橘家族的一份子
外皮粗糙，果实像小橘子
还有的外皮长得像苦瓜
却是最娇嫩的柑橘类植物
╮(╯-╰)╭
插播：因为一字之差，很容易把佛手（medica）和佛手柑（bergamot）搞混。
很像千手观音的佛手
佛手柑得名于意大利名城佛罗伦萨，725年佛罗沦萨人已懂得使用佛手柑，还是很受欢迎的药材。
现今意大利南部的Reggio Calabria盛产佛手柑，全世界超过80%的佛手柑都产自这里。看它外形就知道有多阳光啦~
而伯爵茶中调和的香气，来自佛手柑，它的特殊香气和口味，令人念念不忘。
在芳香界中，佛手柑也是非常重要的存在，芳疗师会给心情抑郁、低沉的客人调配佛手柑精油，只要嗅闻或饮用，心情就会阳光起来。很多调香师都选择在香水中添加佛手柑。
英国人是怎么把佛手柑和红茶搭配到一起的？
一说这与英国人热爱植物密不可分，又说伯爵茶的起源已无可考证，但确定与一位叫格雷的伯爵有关，19世纪初的英国首相。
嗯？听上去像是这种feel？
这款茶出现在伯爵的首相官邸之后大受欢迎，很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在哪里可以买到，于是首相的专用茶商Twinings公司奉命进行了仿制，这家公司后来在英国售出了第一份伯爵茶。格雷伯爵茶由此流行起来，并影响了90多个国家人民的用茶喜好。
这个品牌成功的活到了21世纪
原先格雷伯爵茶的原料一般用中国红茶和锡兰（斯里兰卡）红茶，但现在的红茶主要来自印度和斯里兰卡。
至今仍有一大拨英国人认为，喝伯爵茶是品味的象征。相比其他红茶品种，伯爵茶更像是上流社会喝的东东。
有人说伯爵茶适合那些思路清晰、逻辑性强、追求完美的人饮用，优雅的香气和细致的口感能把最挑剔的处女座都征服。
三层甜点塔是下午茶的标配，
而马卡龙又是伯爵茶的绝配。
磨碎伯爵红茶，
做甜点的也不少。
如果说伯爵红茶真的比其他茶高贵了一点点，那么高贵的一定是意大利南部的阳光明媚，甚至与意大利南部无关，只与阳光有关。
有人说，
学习啊，学习使人快乐。
芍药只想说，
喝茶使我开熏~
喝伯爵茶，
因有佛手柑，
又特别温暖快乐。
END
图片来自pinterest
联系客服
