火麻豆腐是取火麻的精华制成豆腐样，俗称“火麻豆腐”，是一款上乘的素菜养生食物，是巴马人做火麻菜肴中用火麻量最多的品种，也是火麻菜肴的精品之一，是巴马长寿人招待宾客的佳肴。
原料：火麻籽500克，食盐、葱末含量。
烹制方法一：将火麻籽洗净，按火麻和水3：1的比例，加入180克水，磨浆用纱布过滤取出火麻，置于碗或盆，加上适量的食盐，调匀，入蒸锅蒸8分钟至熟，出锅后撒上葱末，即可食用。
烹制方法二：将火麻籽洗净，按火麻和水1：3的比例加水1.5千克，磨浆用纱布过滤取出火麻浆，将火麻浆倒入煮锅，用猛火煮沸，煮沸过程中要时而搅拌，避免火麻沉淀锅底焦煳。煮沸后，待表面冒出乳白色的火麻泡泡，待火麻泡泡全部浮出以后，用锅铲将泡泡取出即成火麻豆腐。余下的火麻汤水，可以加入青菜，另成火麻汤。
特点及功效：清爽可口，味道醇美。润肠胃，滋阴补虚，助消化，明目保肝，祛病益寿，可防治便秘、高血脂、高血压、糖尿病、肠胃病等病症。食之有病可以治病，无病可以防病健身。
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