芋头糯米饼的做法

芋头糯米饼

难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

芋头 300g 糯米粉 300g 白糖 50g 白芝麻 适量

烹饪步骤

• 1/8
  
  点击查看大图

  大芋头去皮，洗干净，只用了一小部分！

• 2/8
  
  点击查看大图

  称了300克，切成小块，下锅蒸熟。

• 3/8
  
  点击查看大图

  将蒸熟的芋头和300克糯米粉，50克白糖搅拌，戴手套揉捏，加少些开水揉搓。

• 4/8
  
  点击查看大图

  揉成软硬适度的面团，太软就加点糯米粉，太干就加点开水。

• 5/8
  
  点击查看大图

  分成小团，搓圆，放在芝麻盘里压扁。

• 6/8
  
  点击查看大图

  平底锅放油烧热，将饼放进去煎成金黄。

• 7/8
  
  点击查看大图

  翻一面继续煎，直到两面金黄就好了。

• 最后一步
  
  点击查看大图

  甜而不腻，糯而不粘，美味可口，吃了舍不得走。

小贴士

如果是煤气灶要开小火慢煎，我用的是电饼铛，还有几块我粘的是瓜子仁，一样好吃。

发布于 2016-03-21