#怀化小吃#鱿鱼包饭的做法【步骤图】

“糯米食品一直就是我家的最爱，和朋友逛街的时候，吃货朋友向我推荐了这个小吃，Q弹的鱿鱼，配上软糯弹牙的糯米发，立刻就让我爱上了它。回家尝试着做了次，真的很赞哦！”

用料

主料

• 

  鱿鱼1个

辅料

• 油

  1勺

• 盐

  小半勺

• 糯米

  1杯

• 猪肉末

  50克

• 葱花

  1小撮

• 辣椒粉

  1勺

#怀化小吃#鱿鱼包饭的做法

1.

鱿鱼去皮处理干净，沥干水备用

2.

糯米饭蒸熟

3.

葱花切好，肉末切好。所有的食材备用

4.

油锅烧热，炒香肉末

5.

把糯米饭倒进去翻炒片刻，放盐

6.

放入辣椒粉

7.

放入葱花

8.

把糯米饭翻炒均匀，盛出备用

9.

鱿鱼尾部切断，用牙签穿好封口。把炒好的糯米饭塞入鱿鱼体内

10.

鱿鱼上面的开口也用牙签插好封口，处理好的鱿鱼放入蒸锅，蒸熟

11.

蒸好的鱿鱼放入油锅，放入适量生抽，焖至表面上色

12.

出锅，切片即可食用

烹饪技巧

1、冷水里放入适量醋，把鱿鱼放入里面浸泡十几分钟，即可轻松去掉鱿鱼表面的膜。
2、第十一步，不要久煮，以免鱿鱼变硬影响口感。