胆囊炎是一种发病率很高的疾病，也是比较常见的疾病，经常出现在35岁~55岁的中年人身上，一般会分为急性和慢性两种。发病的时候，腹部会剧烈疼痛，伴有恶心、呕吐的症状，非常痛苦。
有些人担心患上胆囊炎之后，是不是不能再吃鸡蛋了，也不能再喝牛奶了，这些食物对病情有影响吗？
我们先来说说喝牛奶对胆囊炎患者的影响，其实牛奶是可以喝的，主要还是看具体情况，并不是完全不能喝牛奶。
造成胆囊炎的根本原因是脂肪，所以饮食上要做到清淡、低脂的食物。选择低脂的牛奶来喝是没有问题的，而且牛奶中的蛋白质有助于病情的恢复，蛋白质可促进胆囊收缩，有利于胆汁的排出。
不过需要注意，喝牛奶要少量、多次的去喝，不要选择全脂牛奶，而且病情发作的时候也是不能喝全脂牛奶的。
再来说说吃鸡蛋对胆囊炎患者的影响，鸡蛋中的蛋黄含有脂肪和胆固醇，不利于疾病的恢复。但可以选择蛋清来吃，慢性胆囊炎要求每天蛋白质供应量为80～100 g，蛋清里面大部分都是蛋白质，适当吃点是没有问题的。
胆囊炎患者应该如何去吃？
避免高脂肪、高胆固醇食物：
胆囊患者要尽量避免高脂肪、高胆固醇食物，如果摄入过多，就会让胆囊壁逐渐变得肥厚或萎缩，收缩功能减退，造成胆汁淤滞，进而引发细菌感染，加重胆囊炎病情，最终形成结石，每天脂肪摄入量要控制在40～50克以内。
所以说，即时罹患胆囊炎，也不是任何脂肪都不能吃，毕竟脂肪是我们身体不可或缺的营养素之一，只要控制好摄入量就可以了。
蛋白质适量吃：
胆囊炎患者可以适量吃蛋白质，能够帮助恢复胆囊炎病情，蛋白质摄入有利于胆汁的排出，受损胆道组织会得以修复，每天可以吃80~100克的蛋白质。
多吃水果蔬菜：
胆囊炎患者可以多吃水果蔬菜，在补充营养的同时，还能减少胆结石的形成，蔬菜中还含有维生素A和膳食纤维，也减少胆固醇吸收，对病情有恢复作用
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