美食美味 秘汁烧大虾

这道菜是在中秋的时候做的，用的是味事达味极鲜酱油，这款酱油富含第一道酱油原汁，适合凉拌，小炒，烹制海鲜。因为它鲜美，色泽好，在烹调中可以轻松做出色香味俱全的美味。

原料：虾 400g

配料：姜 一块、蒜 一头、香葱 两棵

调料：鲜酱油 两汤匙、白糖 一茶匙、香醋 一汤匙、盐 半茶匙、

           料酒 一汤匙、水淀粉 两汤匙、清汤 半碗

          

          

          1、原料图；

          2、去除虾背上的虾线，处理干净，加料酒、盐拌匀，腌渍5分钟；

          3、姜、蒜切成末，香葱切成葱花，备用；

          4、将酱油等调料加到一起，搅拌均匀，备用；

          

          5、将虾下入六成热的油锅中略炸捞出；

          6、锅内留少许油，放入姜末、蒜末、葱花炒香；

          7、将大虾、料汁依次倒入锅中，翻炒均匀；

          8、大火收汁后即可装盘。