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·原 料: 武昌鱼500克。
胡萝卜50克。
大葱10克 姜5克 盐3克 料酒5克 酱油5克 鸡精2克。(HaoChi123.com)
·操 作: 1.鱼宰杀去鳞去内脏洗净;
2.姜、葱洗净,姜切片,葱切成丝;
3.胡萝卜洗净切丝;
4.在鱼腹内放入姜片,撒上料酒,取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅拌均匀成调料汁;
5.鱼和调料汁一起放入蒸锅内蒸5~7分钟(根据鱼的大小而定);
6.取出蒸好的鱼,将胡萝卜丝、葱丝放在鱼身上,再浇入调料汁、香油即可
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