为了预防阿尔茨海默病或延缓其进展，建议补充哪些维生素及矿物质？

阿尔茨海默病（AD）是一种常见的神经退行性疾病，主要表现为认知能力和日常生活能力的逐渐下降。目前，AD的确切病因尚不清楚，可能与遗传、年龄、炎症、氧化应激、神经递质失衡、淀粉样蛋白沉积等多种因素有关。虽然AD目前还没有根治的方法，但是通过科学的生活方式和合理的营养干预，可以预防或延缓AD的发生和发展。

维生素和矿物质是人体必需的营养素，参与许多重要的生理功能，如维持神经系统的正常运转、保护细胞免受自由基的损伤、调节基因的表达等。一些研究发现，AD患者的血液、脑脊液和脑组织中，某些维生素和矿物质的含量较正常人低，这可能与AD的发病和进展有关。因此，补充适量的维生素和矿物质，可能对预防或延缓AD有一定的效果。下面，我们就来介绍一些与AD相关的维生素和矿物质，以及它们的作用和食物来源。

可补充的维生素与矿物质

1、维生素B6、B12和叶酸：这三种维生素都与同型半胱氨酸（Hcy）的代谢有关，Hcy是一种与心、脑血管疾病和AD有关的氨基酸。高水平的Hcy可能损伤血管和神经细胞，促进淀粉样蛋白的沉积。补充维生素B6、B12和叶酸，可以降低Hcy的水平，从而降低AD的风险。这三种维生素的食物来源包括肝脏、鱼类、蛋类、奶类、豆类、坚果类、绿叶蔬菜、柑橘类水果等。建议从食物中补充，只有化验检查指标低的时候，才有必要服用药片。如果服用药片，一定要定期复查，一旦正常了，就要立即停止药物补充。

2、维生素C和E：这两种维生素都是强效的抗氧化剂，可以清除体内产生的自由基，保护细胞膜和DNA免受氧化损伤，抑制淀粉样蛋白的产生和沉积，调节炎症反应和信号传导等。补充维生素C和E，可以增强脑部的抗氧化能力，延缓认知功能的衰退。这两种维生素的食物来源包括柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西红柿、花椰菜、菠菜、坚果类、植物油等。建议从食物中补充，只有出现缺乏后的相应症状的时候，才有必要服用药片。如果服用药片，一定要定期看医生，在医生的指导下加药、减药、停药，切忌自作主张。

3、维生素D：这种维生素主要通过皮肤暴露于阳光中合成，也可以从食物中摄取。维生素D可以调节钙和磷的代谢，维持骨骼和牙齿的健康，也可以影响神经元的生长、分化和存活，抑制神经炎症，保护神经递质的合成和释放，提高认知表现等。补充维生素D，可以预防或改善AD患者的维生素D缺乏，从而减少AD的发生和发展。维生素D的食物来源包括鱼类、蛋黄、奶类、菌类等。强烈建议从食物中补充，只有出现缺乏后的相应症状的时候，才有必要服用药片。如果服用药片，一定要定期看医生，在医生的指导下加药、减药、停药，切忌自作主张。

4、钙和镁：这两种矿物质都是细胞内重要的阳离子，参与神经元的兴奋性、信号传导、基因表达等过程，也与神经元的发育、损伤、修复和死亡有关。钙和镁的平衡对维持神经系统的稳定性和功能至关重要。钙的过量或不足都可能导致神经元的损伤，促进淀粉样蛋白的沉积，引起认知障碍。镁可以与钙协同作用，维持神经元的正常活动，保护神经元免受自由基和炎症的损害，增强记忆和学习能力。补充适量的钙和镁，可以预防或改善AD患者的钙和镁缺乏，从而保护神经系统的健康。钙和镁的食物来源包括奶类、豆类、坚果类、绿叶蔬菜、香蕉、芝麻等 。建议从食物中补充，只有化验检查指标低的时候，才有必要服用药片。如果服用药片，一定要定期复查，一旦正常了，就要立即停止药物补充。

5、锌和铜：这两种矿物质都是许多酶的组成部分或辅助因子，参与脑部的氧化还原反应、能量代谢、神经递质的合成和释放、淀粉样蛋白的形成和降解等过程。锌和铜的平衡对维持神经系统的正常功能和结构至关重要。锌的过量或不足都可能导致神经元的损伤，影响认知功能。铜的过量或不足都可能导致自由基的产生，促进淀粉样蛋白的沉积，引起神经炎症。补充适量的锌和铜，可以预防或改善AD患者的锌和铜缺乏，从而保护神经系统的健康。锌和铜的食物来源包括肉类、海鲜、坚果类、全谷类、蘑菇、花生等 。建议从食物中补充，只有化验检查指标低的时候，才有必要服用药片。如果服用药片，一定要定期复查，一旦正常了，就要立即停止药物补充。

综上所述，维生素和矿物质是人体必需的营养素，对维持神经系统的正常功能和结构有重要作用。补充适量的维生素和矿物质，可能对预防或延缓AD有一定的效果。但是，维生素和矿物质的摄入量也要适度，过量或不足都可能对神经系统产生不良影响。因此，我们应该通过均衡的饮食，多食用富含维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、肉类、奶类、豆类、坚果。