哪些食物堪称“天然胰岛素”？

随着人们生活水平的提高，“三高”问题开始困扰我们，我们口中的三高，就是通常所说的”高血脂”、“高血压”和“高血糖”。 今天特别说下高血糖，是指血糖代谢紊乱。糖尿病是由胰岛素来维持身体内的血糖稳定，而饮食控制是最基础的自我治疗，特别是糖尿病早期，胰岛素分泌功能受损并不严重，此时通过科学的饮食方法补充胰岛素，就会有很大的效果，在日常生活中，有很多食物被称为“天然胰岛素”。

1、大蒜。由于很多人不注重饮食结构的调节，导致微量元素越来越少，尤其是硒元素，影响人体的胰岛素合成，血糖逐渐升高。 适当补充大蒜，有助于补充足够的微量元素，从而促进胰岛素的分泌，让血糖重新恢复到健康的状态。

2、苦瓜。苦瓜是一种人们常吃的蔬菜，虽然味道苦，却具有一定的药用价值，苦瓜中含有丰富的维生素C，经常吃些苦瓜，可以减少糖分吸收，能促进糖类分解，是糖尿病患者的“天然胰岛素”。

3、银耳。银耳中含有丰富的维生素和蛋白质，能够帮助提高免疫力，还富含氨基酸和食物纤维，在降糖方面可以起到很好的效果。

4、蒲公英中含有的营养价值的高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的蛋白质以及微量元素。蒲公英多糖有降糖的作用，可以调理血糖，适合每天一杯，对于养肝也很有益处。

5、柚子。柚子中含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。鲜柚肉中含有一种类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。如果体重超标者平常能多吃些柚子，还具有明显的减肥效果。是糖尿病人食谱中最佳的水果之一。

6、苦荞茶。苦荞茶是一种无糖食品，含有的黄铜类物质，能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，可以有效抵抗肾上腺素的血糖上升。

7、黑木耳。黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质，其中木耳多糖有明显的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。

此外，还有秋葵、山药、洋葱、核桃、枸杞、荞麦、西红柿和绿叶蔬菜等，都对糖尿病有一定的食疗效果。