人们一直执着于选择合适的酒杯，其实是为了使葡萄酒通过视觉、嗅觉、触觉、听觉、味觉，为我们完美展现它的故事。
不同的葡萄品种及不同酒类，其香气、果味、酸度、单宁及酒精度的特质各有不同，而这些特质又会受酒杯形状的影响。酒杯控制着红酒的流向和香体的释放程度。造型、容量、杯口直径、杯缘的处理以及厚度，都决定了你和葡萄酒的第一触点。所以挑选一个合适的红酒杯至关重要。什么样的酒杯才能算是好的酒杯呢？小编来分享一下怎么挑选葡萄酒杯技巧。
先来了解下葡萄酒杯
酒杯一般有身、茎、和脚三部分组成。喝酒时手指应该放在茎部，这样身体的温度不会影响酒杯中酒的味道。酒杯由切割玻璃、熔融玻璃、吹制玻璃和铅玻璃组成。虽然酒杯可以由不同的玻璃材料制成。但是主流的杯子还是玻璃杯和水晶杯。水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，水晶酒杯相对于普通的玻璃杯有几个优点。即水晶杯晶莹剔透，声音清脆悦耳；水晶杯壁由很多小切面构成，更容易驻留葡萄酒的香气；水晶韧性非常好，可以将杯壁做得很薄。
酒、杯搭配
科学家们经过实验证实，酒杯的形状与葡萄酒中微粒的释放有直接的关系。换句话说，如果选择了正确形状的酒杯，可以在同一款酒中嗅到更多、品味更多。
适用于除勃艮第红酒外的其他新旧世界红酒。杯壁的弧度在酒香充分释放的同时锁住香气，又可以调整葡萄酒在嘴里的扩散方向。
杯身比波尔多杯更短、更浑圆、更浅，用于酒体稍轻的红酒，这样利于散发香气，喝酒时酒液直接流到舌尖部位（舌尖对甜味敏感）。
和红葡萄酒杯相比，白葡萄酒酒体轻，所以杯肚、杯口较小，减少酒和氧气的接触面积，减缓香气的散发速度，更好地聚拢香气。
香槟杯适用于所有起泡酒（包括甜型）的酒杯，杯肚和杯口都较窄，有细长的杯身，因此最适合长时间地观察丰富且漂亮的气泡。
酒甜度高，所用杯子较小。独特设计使酒液流到舌中后部，不过作为不太精致的一枚甜渣，甜酒杯唯一标准：颜值高...
大肚窄口的矮脚杯。有助于酒多接触空气发展香气;矮脚为了端酒杯时手的温度能够温暖酒液风味发展得更彻底;狭窄口利于保留香气。
玻璃杯与水晶杯有什么区别
酒杯一般由玻璃或者水晶制成。玻璃杯就是选用我们生活中最为常见的普通玻璃为原材料制作的酒杯。但由于普通玻璃的色泽、质感、光泽度都不太理想，具有较高的透明度和折射率、光洁晶莹的水晶杯成为新时代时尚人士的喜爱。
水晶杯最主要的成分也是二氧化硅，只是其中引入了铅、钡、锌、钛等物质。如果是引入了铅，则为铅水晶；引入钡、锌、钛等物质的，则为无铅水晶。欧盟标准中把水晶玻璃杯分为无铅、铅和全铅3种。铅水晶的氧化铅含量≥24%；全铅水晶的氧化铅含量≥30%。
无铅水晶玻璃较之传统的含铅水晶玻璃杯差别到底在哪？
1、听声音:用手弹击器皿时听到的声音有明显的区别。水晶玻璃制品的声音有如金属般清脆，撞击后余音缭绕，持续时间较长;而普通玻璃制品的声音闷重、回音短。
2、掂重量:同样大小体积的两件器皿，水晶玻璃制品要比普通玻璃制品重，并且有质感。
3、看折光度:在同一光线下水晶玻璃制品折光率高于普通玻璃，能透射出彩虹般的光线，普通玻璃制品不会出现彩色光线。
4、比硬度:水晶玻璃比普通玻璃硬度高，表面不宜出现划痕，而普通玻璃制品易出现划痕，将两件物品对照一试便知。
家用红酒杯一般买多大毫升
建议购买350ML毫升，家用足够了。
葡萄酒杯总类很多，红酒杯容量比较普遍是180ml、240ml、350ml、450ml、650ml等。红酒杯的大小其实无所谓的，只是您的个人喜好罢了，喝红酒是不需要倒满的，最多只倒三分之一，所以对容器的大小没有要求，只是红酒杯太大了，不小心损坏的几率就越大。
怎么挑选葡萄酒杯
PS：专业喝红酒的杯子选择波尔多杯和勃垦地杯，家用选择波尔多杯即可，而且最好的是无铅玻璃杯，品出更高的感受。
装葡萄酒的杯子杯身开阔，杯口呈不同程度的收缩。可以把酒的香气保留在杯子里，品酒时鼻子埋在杯口，就能闻到充溢在整个小空间里的浓郁酒气。不同形状的酒杯也是影响葡萄酒风味和口感的重要因素。同一款酒用不同形状的杯子喝出的味道也是不同的。最佳的形状可以直接将葡萄酒从杯中引导到口腔的最佳区域。酒杯制造者们长期以来做的一个工作就是实验，目的是为每种葡萄找出最适合表现的完美形状。
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