波尔多左岸和右岸，原来天差地别！

波尔多产区位于法国东南部与勃艮第形成双壁，绝对是法国葡萄酒的标杆，也是优质葡萄酒产区的象征。

但经常又听酒圈人士说波尔多左岸和右岸，针对性的还不时谈论二者的风格差异，那这所谓的左岸和右岸到底是指的什么呢？

首先波尔多这个产区被吉隆河（Gironde）一分为三，吉隆河（Gironde）以南和以西的地区称为波尔多左岸；吉隆河（Gironde）上游的多尔多涅河。

（Dordogne）以北和以东被称为波尔多右岸；上游两个支流之间的区域被称为两海地区。（如图）

左岸的代表产区是声名昭著的梅多克和格拉夫地区，右岸主要指圣艾米隆和布雷山坡。

● 风土差异导致葡萄品种差异

波尔多左岸地势比较平坦，自南方来的加伦河(Garonne)讲砂砾堆积在一起，形成了排水性能较强的土壤，利于赤霞珠的生长。砾石土壤使得葡萄树的根扎得更深，这样有利于葡萄树吸取营养，为老藤提供更加理想的生长环境。所以左岸的主要葡萄品种是赤霞珠。

在波尔多右岸，石灰岩土主要平铺在土壤表层（左岸则埋于土壤中），砾石土壤并不常见，土壤的潮湿阴冷导致主要栽培梅尔诺。

●品种差异带来的葡萄酒风格差异

与波尔多左岸主要种植的葡萄品种一致，左岸葡萄酒使用的酿酒葡萄通常以赤霞珠为主。这些葡萄酒大多有着较高的单宁含量及酸度，因此具有较强的陈年潜力。

而波尔多右岸葡萄酒使用的酿酒葡萄主要为梅洛，由于品种特征和风土环境的影响，这些葡萄酒的单宁含量和酸度一般为中等，口感也较为柔顺。一句话概括来说，波尔多左岸的葡萄酒风格相对强劲，右岸则相对柔美。

●声名远扬的波尔多左岸酒庄

由于地形、葡萄品种等方面的原因导致了左岸和右岸酒庄上有比较大的差别。

左岸的酒庄通常占地面积较广，葡萄园面积一般在50—80公顷之间，酒庄建筑也较为宏伟，大多数酒庄的外观宛如城堡；所谓的波尔多五大庄园全都是位于波尔多。

而右岸的酒庄则相对小巧，大多数酒庄的葡萄园面积不超过30公顷。位于右岸的里鹏酒庄（Le Pin）在1979年刚建立时只有大约1公顷的葡萄园。波尔多左岸：玛歌酒庄（Chateau Margaux）、拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等。

波尔多右岸：柏图斯酒庄（Petrus）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、金钟酒庄（Chateau Angelus）等。