很多人把玉米当成粗粮吃，而且还喜欢「物尽其用」，把玉米须也用来煮水喝，期待这样可以降血压。玉米真的这么好吗？我们今天就来说说。玉米是粗粮吗？没那么「粗」
新鲜玉米的升糖指数约70，属于比较高的升血糖食物。所以，千万不要被它们略显粗糙的口感所蒙蔽，一定要注意控制摄入量，避免血糖控制不佳。一般来说，黏玉米更容易升血糖。因此，如果你想减肥或者控制血糖，吃玉米的时候要注意两点：要注意吃玉米的量，不要一次吃太多，吃了玉米也要相应减少主食的量；选择非糯性的粗磨玉米碴，熬粥的时间短一点。玉米可以当主食吗？
玉米当然可以做主食。新鲜玉米中，碳水化合物占到干物质的74%，伴随有9.4%的蛋白质。所以，如果一餐中有了玉米，就要相应减少米、面等其它主食的量。玉米须煮水能降血压、降血脂？
玉米须含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。喝一点是可以，但别因为这个，耽误正常用药。煮玉米时加点它味道好到不得了
1.加点盐！但不要太多少许的咸味，能够更加突显玉米本身的清甜的味道，入口之后，味道会更好！2.加点碱！更有营养加一点小苏打，可以让玉米粒中所含的烟酸释放出来，让玉米更有营养。3.煮之前先泡一会儿煮玉米前，可以先泡上20分钟左右，再开大火煮熟。带着薄衣煮，则可以保存下来一种独特的谷物清香。总结一下：玉米挺有营养也很好吃，但别指望用玉米须煮水来控三高，糖尿病患者更是要注意别吃太多。
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