所有红酸枝都是有酸香味的，但各个树种的香型却是有明显差异的。
在现实中，缅甸白枝（奥氏黄檀） 酸味相很特别，很刺鼻，老挝的花枝和缅甸的花枝在味道浓淡方面也有出入，但香型却是一致的，酸味中有冲鼻子的不舒服感觉。
大红酸枝因产地不同，在香味的浓淡方面差别也不小（一般北部料比较淡，南部料比较浓），但的的确确是同一种香型，就是那种酷似优质老陈醋的高雅酸香味。
因此，只要发现是红酸枝料，简单砍削一点心材来闻味道，的确很容易识别是不是交趾黄檀的。
很多人用黑筋的粗细来判断是红枝还是花枝，这实在是一种机械而不可靠的方法。
因为很多交趾黄檀并没有明显的黑筋，老挝北部料大红酸枝的黑筋常常都是比较细的（也有少数黑筋较粗的），只比花枝黑筋稍粗一点点，但黑筋很密集，花枝黑筋分布稀疏且其细如线。
越南学术界将我们说的大红酸枝细分为3种甚至5种，其实是很有道理的。
越南树木学界的分类方法更接近于大红酸枝的本来面貌。
有4种老挝大红酸枝在树叶、花型、花色、果实形状及大小、材质密度、黑筋等方面都有明显差异的，被认为是交趾黄檀的4个不同亚种。
上图为老挝大红酸枝北部料新伐料，黑筋不明显，但香味也是正宗老陈醋的那种。
上图也是同时采伐的老挝大红酸枝北部料，这算是北部料中黑筋最明显的了，但还是远不如南部料的黑筋粗大，不过，香味还是正宗老陈醋的那种。
上图为大红酸枝南部料老料
中间一块黑筋占一半宽度，但右边这一块黑筋并不明显，这说明用黑筋粗细来判别是否大红酸枝是靠不住的，也是典型的外行识别方法。
另外，南部料的酸香味会浓郁得多，甚至多少有些冲鼻子的感觉，不像北部料那样会有一种优雅的酸香。
不过，仔细品味，北部料的香型和南部料还是一致的。
在交趾黄檀中，大体上会因维度高低、高山或丘陵平原而形成材质上的优劣差异。
一般来说，高山地区的交趾黄檀，材质普遍优于丘陵或平原地区的，纬度偏北一些的材质往往略优于维度偏南一些的。
高山地区的交趾黄檀，气干密度略大于丘陵和平原地区的。
高山地区的交趾黄檀，油性也要略大于丘陵和平原地区的。
以交趾黄檀干透了的料来说，北部山区料几乎全是沉水料，材质上佳。
中部地区的料绝大部分沉水，有少数半沉半浮，材质次之。
南部（包括柬埔寨、泰国）料则部分沉水，部分半沉半浮，部分不沉水，材质一般。
上图这种交趾黄檀黑料大料是难得一见的，可以直接作为收藏品。
黑筋较粗的料主要是中南部地区的，北部地区的料底色普遍偏深，而且存放时间越长底色越黑，树越老底色越黑，但黑筋都不明显（其实是因为材质过细，而较细的黑筋密布所致）。
南部（包括柬埔寨、泰国）地区的料，新料底色往往呈现红黄色，把黑筋反衬得非常分明，有点类似南美的微凹黄檀。
当然，北部料中也有个别的料具有较粗的黑筋，但这种料的结构密度明显要疏松一些，干透之后入水半沉半浮。
上图为老挝北部料端头照片，因为灰尘厚，看不出颜色效果，但密度很大还是感觉得出来。
上图虽然都是北部料，中间那块板子砍伐时间不长，连树皮都没有干透，心材颜色偏浅，呈红褐色（跟南部料存放一年左右的情形差不多），黑筋不明显（那些黑色线条不是黑筋，而是锯解痕迹）。
随着时间的推移，它会越变越深，直到呈现黑褐色。
上图虽是产于同一个地方的交趾黄檀北部料，但因生长年限、砍伐时间长短所形成的心材色差还是很大。
靠近底部的大板料，因树木更老，砍伐后存放的时间更长，颜色要深很多哦。
上图刚刚用水冲洗过的北部料（黑料）大料心材，黑筋不是粗条状而是片状，且并不十分明显。
这根料砍伐时间不长，颜色并不太黑。
上图交趾黄檀南部（包括柬埔寨、泰国）料，砍伐一年以上。
上图交趾黄檀（大红酸枝）北部料（黑料）小料，存放三年左右。
上图交趾黄檀（老挝大红酸枝）北部料老料特写放大效果。
这种料常常会被误认为黑酸枝（黑黄檀）的，但它的的确确是交趾黄檀，而且是最上等的大红酸枝。
上图老挝大红酸枝（交趾黄檀）中部料，砍伐半年以上。
上图老挝大红酸枝（交趾黄檀）北部料半年料横切面效果图。黑筋细而密集，但劈开一点心材闻味道，酸香味似正宗老陈醋。
不熟悉亚洲三种红酸枝的人，会把这种料当成花枝（巴里黄檀），因为黑筋较细。但这是错误的！
花枝的底色要比这个浅一些，而且花枝绝对不会有如此密集的黑筋！黑筋密布，正是北部料底色偏深的原因。
上图大红酸枝（交趾黄檀）老挝中部料。
上图老挝大红酸枝（交趾黄檀）中部料中，也有这种心材颜色偏深的黑料。
上图大红酸枝（交趾黄檀）中部料，大料相对容易找到一些。
上图大红酸枝（交趾黄檀）中部料，虽然算得上较老的料，但底色还是偏浅一些。黑筋虽不明显，但不能认为它是花枝的。
上图老挝大红酸枝中部料，虽然黑筋不明显，但自然生长期很长，较长时间存放后就变成了黑料，上等货色啊！
上图大红酸枝（交趾黄檀）柬埔寨料老料。
这种料的酸香味很浓郁，但跟北部料相比，一眼就能看出它的密度、油性要差得多。
上图交趾黄檀（大红酸枝）南部料，黑筋倒是很明显，也很粗大，但材质却无法跟北部料相提并论哦。
所有酸枝木（包括红酸枝和黑酸枝）都是有酸香气的。
一般来说，红酸枝的酸香味普遍浓于黑酸枝。
这是因为黑酸枝材质密度普遍高于红酸枝的缘故。
换句话说，就 材质而论，黑酸枝普遍优于红酸枝。
在交趾黄檀中，同样是材质越好的料，酸香味越淡的（所有木材都是材质越紧密，味道越难以散发出来的）。
因此，说酸香味越浓的酸枝木越好，实在是刚好弄反了！
这就跟同科同属的两种香枝木一样：海南香枝木的气味要弱得多，而长山山脉中部的香枝木香味却要浓郁得多，但并没有人会因此说越黄比海黄更好的，客观上也是海黄材质更好。
那么底色识别法如何进行呢？
白枝（奥氏黄檀）：底色红中透白。
花枝（巴里黄檀）：底色猩红。
红枝（交趾黄檀）：底色为枣红色，以老的大枣皮颜色为基准。
但北部料底色红中透着褐色或黑褐色，整个材面越老越黑，被称为黑料，材质最好，空心少，树干直。
南部料底色红中透一点点黄色，即使很老也不会变的很深。
中部料介于北部料和南部料之间，底色正红。
看看上图，两边都是红枝（交趾黄檀）北部料，中间一个就是花枝（巴里黄檀）
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