排队也要吃，京城十大爆款美食！

掌北食堂丨排队也要吃，京城十大爆款美食！

大大的北京城里总有这样一些小店，几年、甚至十几年如一日只专情于某一种食物，做到极致的美味让人趋之如骛。这就是我们所说的——“一招制胜”。

今天这个话题，来自于斋主和我们的顾问杨老师做客FM87.6《吃喝玩大搜索》时与主持人熊丽、夏铭，以及听众朋友在节目里聊出来的内容。这也是我们做的一次小尝试，通过听众和粉丝群策群力，一起完成一个主题，而不只是我们自己主观的推荐。

灌肠王

嚼劲最松脆的炸灌肠

到店必点：老北京灌肠

人均消费：10元

店铺地址：西城区 红居街远见名苑小区东北门口

联系电话：[phone]

营业时间：17:30--23:00

远见名苑小区门口，如果门口没有就在小区门内。老板傍晚出摊一般到22:00左右。有薄的和厚的两种，薄的7块厚的10块。浇了蒜汁才好吃，很入味。厚的口感松软一些；薄的脆生。生意很好啊，经常要等。

岗尖er粉

味道最正宗的海南粉

到店必点：海南粉

人均消费：25元

店铺地址：西城区 阜成门内民康胡同3号

联系电话：[phone]

营业时间：11:30-14:00 16:30-20:00

据店主说自己在海口开了很长时间的店了后来搬到北京。小店只有五张桌子，但经常很满。海南粉15一份，据来自海南的吃货介绍这家海南粉在调味方面确实有海南的感觉，酸甜爽口，细粉粉质很好。配料十足，脆角、豆芽、牛肉丝翻拌出层次口感，加几勺黄灯笼，一口粉一口海螺汤，一碗下去能管饱。尤其适合在夏天吃。

文竹奶酪店

入喉最温润的老北京奶酪

到店必点：原味奶酪

人均消费：15元

店铺地址：东城区 朝阳门北小街10号楼底商

联系电话：[phone]

店的门脸儿很小但看得出很用心。奶酪很美味，老板说牛奶加米酒做的，奶酪润润滑滑入口即化。注意，吃奶酪的正确方法是要一层层细细品味哦，因为每一层都有不同的味道，清爽回味无穷。

福满园

做法最家常的红烧带鱼

到店必点：红烧带鱼

人均消费：65元

店铺地址：朝阳区 新源南路10号

联系电话：[phone]

营业时间：11:00-22:00

红烧带鱼是这家店的招牌菜，几乎进店必点！68元一份，分量很足！带鱼是先炸后炖，口感有点像蒸软的豆豉鲮鱼，炸得很酥，两边的刺酥得都可以吃掉。一些香料的味道，如八角，桂皮等，味道很诱人。就着米饭吃特别下饭，经常看到人就点一道带鱼一碗米饭的。不过人有点多，经常需要排队。

黑窑厂街糖油饼

排队最痛苦的早点

到店必点：糖油饼

人均消费：10元

店铺地址：西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号

营业时间：5:00--22:00

刚炸出来的油饼很香，酥而软。也很厚实，很有嚼头，不是很甜，没有腻的口感，干吃也不噎得慌。凉了之后口感也很好，没有油腻，也没有异常的油味，感觉炸的油一定很干净的。是一种老北京孩子小时候吃油饼时的味道。

阜成门鬼饼摊

位置最神秘的肉饼

到店必点：肉饼

人均消费：10元

店铺地址：西城区 阜成门桥东北角490总站走100米

夜游神的福利，11点才出摊。听说这家老太太经营这个肉饼摊非常执着,老太太一人现做现烙,刚出锅的肉饼热腾腾香喷喷的, 馅饼皮很薄，表皮焦焦的，口感一级棒；肉馅足足的,嫩滑多汁，当然大晚上罪恶感也足足的...... 这里都是自助的，自己拿盘子取饼，吃完了自己收拾一下碗盘。很有感觉。

邢记肉夹馍（北大地商场店）

份量最实在的肉夹馍

到店必点：肉夹馍

人均消费：10元

店铺地址：丰台区西四环南路66-1号北大地商场北路口处

联系电话：[phone]

营业时间：5：50 -- 20：30

他家的肉夹馍特别香：馍放在白色泡沫箱里保温，盖子一掀就有股热腾腾的香味往上冲，馍很软又很有嚼劲；肉炖得很烂，肥瘦比例刚刚好又很多汁，剁的碎碎的，入口即化，一点儿也不腻；配料有青椒、香菜等，非常爽脆。别看门脸小，生意却异常火暴，经常得排队。

东关吉祥

口感最滑爽的凉皮

到店必点：凉皮

人均消费：30元

店铺地址：海淀区北土城西路195号

联系电话：[phone]

营业时间：8：00-21：30

比较正宗的陕西口味。凉皮的口感极佳，面皮鲜嫩、滑爽；汤汁入味，配的黄瓜爽脆，蒜香浓郁，加上一勺红油辣子简直太赞了。不过凉皮赶到饭点来那就要抢啊，很容易就售罄了。

左家庄京客隆炸鸡

口水最喷涌的炸鸡

到店必点：美式炸鸡

人均消费：22元

店铺地址：朝阳区左家庄三角地1号京客隆便利店内

物美价廉，就是小时候的味儿！大鸡腿是招牌，鸡皮脆脆的，里面也很入味，吃一口就停不下来，新鲜的炸鸡配上浓浓的孜然味，居家旅行必备的良品。皮酥肉嫩，加上辣椒面和孜然，炒鸡好吃！鸡排是好大一块儿肉，外面没有很多面糊裹着，吃起来怎一个爽字了得。炸鸡用的是传统的高压油锅，一次出来一批，所以赶上了新出锅的最好，别赶饭点儿和下班点儿去，一准儿排队，赶不上新出锅的，还得等。刘家窑往西一点儿又开了家分店，味道也不错。

湘肠香火锅店（团结湖店）

减肥最痛恨的肥肠火锅

到店必点：肥肠火锅

人均消费：75元

店铺地址：朝阳区姚家园路团结湖东里甲3-1号

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招牌是肥肠火锅，肠子处理的很干净，一点儿异味都没有，口感不老不嫩正合适，而且很有嚼头。上面飘一层薄油下面的滚汤非常入味，汤底红红的但不辣！泡饼、面筋、冻豆腐一起煮非常香！特别适合拌米饭吃。份量也不小，很实惠。也非常适合三五好友，来锅肥肠，点几个小凉菜，再来瓶好酒，边酌边聊！不太好停车，但可以停在附近小区。

以上内容，来自北广文艺台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》5月25日节目内容，

每周一，是‘掌上北京’与‘吃喝玩乐大搜索’固定合作的吃喝吐槽版块时间。