掌北食堂丨排队也要吃,京城十大爆款美食!
大大的北京城里总有这样一些小店,几年、甚至十几年如一日只专情于某一种食物,做到极致的美味让人趋之如骛。这就是我们所说的——“一招制胜”。
今天这个话题,来自于斋主和我们的顾问杨老师做客FM87.6《吃喝玩大搜索》时与主持人熊丽、夏铭,以及听众朋友在节目里聊出来的内容。这也是我们做的一次小尝试,通过听众和粉丝群策群力,一起完成一个主题,而不只是我们自己主观的推荐。
到店必点:老北京灌肠
人均消费:10元
店铺地址:西城区 红居街远见名苑小区东北门口
联系电话:13436683758
营业时间:17:30--23:00
远见名苑小区门口,如果门口没有就在小区门内。老板傍晚出摊一般到22:00左右。有薄的和厚的两种,薄的7块厚的10块。浇了蒜汁才好吃,很入味。厚的口感松软一些;薄的脆生。生意很好啊,经常要等。
到店必点:海南粉
人均消费:25元
店铺地址:西城区 阜成门内民康胡同3号
联系电话:18513851973
营业时间:11:30-14:00 16:30-20:00
据店主说自己在海口开了很长时间的店了后来搬到北京。小店只有五张桌子,但经常很满。海南粉15一份,据来自海南的吃货介绍这家海南粉在调味方面确实有海南的感觉,酸甜爽口,细粉粉质很好。配料十足,脆角、豆芽、牛肉丝翻拌出层次口感,加几勺黄灯笼,一口粉一口海螺汤,一碗下去能管饱。尤其适合在夏天吃。
到店必点:原味奶酪
人均消费:15元
店铺地址:东城区 朝阳门北小街10号楼底商
联系电话:13717909460
店的门脸儿很小但看得出很用心。奶酪很美味,老板说牛奶加米酒做的,奶酪润润滑滑入口即化。注意,吃奶酪的正确方法是要一层层细细品味哦,因为每一层都有不同的味道,清爽回味无穷。
到店必点:红烧带鱼
人均消费:65元
店铺地址:朝阳区 新源南路10号
联系电话:010-64618656
营业时间:11:00-22:00
红烧带鱼是这家店的招牌菜,几乎进店必点!68元一份,分量很足!带鱼是先炸后炖,口感有点像蒸软的豆豉鲮鱼,炸得很酥,两边的刺酥得都可以吃掉。一些香料的味道,如八角,桂皮等,味道很诱人。就着米饭吃特别下饭,经常看到人就点一道带鱼一碗米饭的。不过人有点多,经常需要排队。
到店必点:糖油饼
人均消费:10元
店铺地址:西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号
营业时间:5:00--22:00
刚炸出来的油饼很香,酥而软。也很厚实,很有嚼头,不是很甜,没有腻的口感,干吃也不噎得慌。凉了之后口感也很好,没有油腻,也没有异常的油味,感觉炸的油一定很干净的。是一种老北京孩子小时候吃油饼时的味道。
到店必点:肉饼
人均消费:10元
店铺地址:西城区 阜成门桥东北角490总站走100米
夜游神的福利,11点才出摊。听说这家老太太经营这个肉饼摊非常执着,老太太一人现做现烙,刚出锅的肉饼热腾腾香喷喷的, 馅饼皮很薄,表皮焦焦的,口感一级棒;肉馅足足的,嫩滑多汁,当然大晚上罪恶感也足足的...... 这里都是自助的,自己拿盘子取饼,吃完了自己收拾一下碗盘。很有感觉。
到店必点:肉夹馍
人均消费:10元
店铺地址:丰台区西四环南路66-1号北大地商场北路口处
联系电话:010-63836889
营业时间:5:50 -- 20:30
他家的肉夹馍特别香:馍放在白色泡沫箱里保温,盖子一掀就有股热腾腾的香味往上冲,馍很软又很有嚼劲;肉炖得很烂,肥瘦比例刚刚好又很多汁,剁的碎碎的,入口即化,一点儿也不腻;配料有青椒、香菜等,非常爽脆。别看门脸小,生意却异常火暴,经常得排队。
到店必点:凉皮
人均消费:30元
店铺地址:海淀区北土城西路195号
联系电话:010-62025788
营业时间:8:00-21:30
比较正宗的陕西口味。凉皮的口感极佳,面皮鲜嫩、滑爽;汤汁入味,配的黄瓜爽脆,蒜香浓郁,加上一勺红油辣子简直太赞了。不过凉皮赶到饭点来那就要抢啊,很容易就售罄了。
到店必点:美式炸鸡
人均消费:22元
店铺地址:朝阳区左家庄三角地1号京客隆便利店内
物美价廉,就是小时候的味儿!大鸡腿是招牌,鸡皮脆脆的,里面也很入味,吃一口就停不下来,新鲜的炸鸡配上浓浓的孜然味,居家旅行必备的良品。皮酥肉嫩,加上辣椒面和孜然,炒鸡好吃!鸡排是好大一块儿肉,外面没有很多面糊裹着,吃起来怎一个爽字了得。炸鸡用的是传统的高压油锅,一次出来一批,所以赶上了新出锅的最好,别赶饭点儿和下班点儿去,一准儿排队,赶不上新出锅的,还得等。刘家窑往西一点儿又开了家分店,味道也不错。
到店必点:肥肠火锅
人均消费:75元
店铺地址:朝阳区姚家园路团结湖东里甲3-1号
联系电话:010-85966628
招牌是肥肠火锅,肠子处理的很干净,一点儿异味都没有,口感不老不嫩正合适,而且很有嚼头。上面飘一层薄油下面的滚汤非常入味,汤底红红的但不辣!泡饼、面筋、冻豆腐一起煮非常香!特别适合拌米饭吃。份量也不小,很实惠。也非常适合三五好友,来锅肥肠,点几个小凉菜,再来瓶好酒,边酌边聊!不太好停车,但可以停在附近小区。
以上内容,来自北广文艺台FM87.6《吃喝玩乐大搜索》5月25日节目内容,
每周一,是‘掌上北京’与‘吃喝玩乐大搜索’固定合作的吃喝吐槽版块时间。
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