讲起怡保,马来西亚的朋友都跟我说一定要去,那里有很多很多美食。
从吉隆坡自驾去怡保大约需要2个多小时的车程,越往怡保开去,会发现公路两旁越来越多高山。怡保正是这么一个有山有水的宝地,也许因为怡保的水质特别好,所以美食也特别多。
美食篇
抵达怡保的第一站美食是新扬威烤鸭店,这是怡保人都知道的美食。
对于身为广东人的我来说烤鸭本身并没有对我太过吸引,因为烧腊我是从小吃到大的。但是我已经很久没有吃过那么好吃的烤鸭了,看到门口挂着那烤得泛着金黄色的烤鸭不禁让我咽了下口水。
一道前菜鸭肉沙拉,这种新颖的中式沙拉做法,让我感受到马来西亚的风味。
吃烧肉叉烧就是要吃半肥瘦的,口感会带点汁,不会太干也不会觉得太过肥腻。
新扬威的烤鸭有分三种不同的做法,分别是琵琶鸭,烟熏鸭,当归烤鸭。
烟熏鸭肉大约烤45分钟,吃起来皮脆肉嫩,香脆多汁。而琵琶鸭的肉相对来说会比较干一些,但是它的皮会更香脆,很适合做下酒菜。当归烤鸭就是烟熏鸭的加强版,肉中带一点当归的药材味。
吃鸭也是有讲究的,不同的部位会有不一样的感觉,靠近腿部的肉会更好吃,更入味。
蘸酱是特制的,有甜辣的味道,但是我觉得不用蘸酱更能够吃到鸭肉的香味。
他们家的鸭肉用的都是炭烤,无添加色素,可以吃得非常健康放心。
新扬威烧鸭店地址:NO.17&19,Bwh.Jin.Sri Ampang,Tmn.Ipoh Jaya,31350 Ipoh,Perak,Malaysia.
怡保土特产
回味463香饼
香饼是怡保的土产之一,来到出名的回味463香饼厂参观了一下这美味的香饼是怎么样做出来的。
以前的香饼是老师傅用一个很大的炉,把饼贴在炉里面,底下用椰壳来烧的,利用椰壳烧出来的香味融入在香饼内。随着时代的变迁,现在已经改用了机器化做了,但是还保持着香饼原本的质量。
香饼还有很多种口味,可以有更多的选择,最经典还是原味的。试了一款榴莲味的,里面真的可以吃到真正的榴莲,吃完过后,嘴里还是遗留着榴莲的香味。
原味香饼里面的馅是带有香葱味的,外面那层皮做的非常酥脆,也不会像其他有些香饼的皮太过厚好像吃的全是面粉一样。
香饼是怡保最畅销的送礼手信了。
新荣和土特产店
这里面有卖各式各样的怡保土特产,主要的有加央角,蛋黄酥,香饼,花生糖等等。
强烈推介他们家的加央角,来到怡保一定一定要吃加央角的!
店门口还有各种蛋挞,烧包等等看上去卖相就特别好吃的小点心。
像加央角,蛋黄酥这些全都是现做现卖的,店里最抢手的就是加央角了,才出炉没多久就被一扫而光了。有很多游客来都是买好几盒带走的。
加央角里面的加央酱用鸡蛋鸭蛋混合和椰浆一起煮,外面的酥皮用了猪油,所以一口咬下去的时候会有浓浓猪油的香味,香脆的酥皮就会掉一整桌子,哈哈。
新荣和的老板是传承了父亲的工艺,他说以前的加央角是大大个的,面粉比较多,现在的加央角是精心改良过的。
花生糖也是这里的招牌之一,入口香脆,吃到停不下来啊!!!
新荣和地址:No.54,Janlan Yau Tet Shin,30300 Ipoh,Perak,Malaysia.(老黄芽菜鸡对面)
金芭利东亚风味餐馆
喜欢吃东南亚口味的一定不要错过这家餐厅啦,老板娘从事餐饮行业已经有27年了,曾经周润发,杨紫琼等明星都有去过她以前的餐厅吃饭。
这家餐厅的老板娘有着一颗追求艺术的心,不断的在创新,每一道菜都做的非常细心。
泰国柳叶包:有青柠檬,葱,虾米,椰干,花生,姜,辣椒组成,这一道菜就像人生一样酸甜苦辣。
就连不爱吃葱姜的我来说,我也很喜欢这道菜。
马来西亚臭豆是一种很特别的菜,只有马来西亚才有的,就连发哥都很爱吃。虽然名字叫臭豆,但是我闻起来也不会觉得很臭,它有种功效是可以清肾的,是一种对身体健康的食材。
咬开豆腐里面的时候,口感非常嫩滑。
每一道菜都是无味精,无防腐剂,无色素。用比较艺术的手法去做这些美食。
鸡肉绿咖喱是我最爱吃的泰国菜之一,带点椰香味和咖喱的辣味很下饭。
地址:A11,Jalan Dato Tahwil Azhar,30000 Ipoh,Perak,Malaysia
顺康
顺康凉茶在怡保还是蛮出名的,听着老板娘的白手起家创业故事,从小小的路边摊到现在已经在怡保开了多家分店,一路以来都不容易。顺康凉茶都是真正的凉茶,瓶底都会有沉淀物。其实像外面喝到的大品牌凉茶都并没有什么降火功效,跟糖水一样。
门口的这部凉茶车已经成为他们的招牌了,当初设计的理念就是把一个大的药材柜缩小到凉茶车上。
店里有卖很多健康的有机食品。
顺康还有自己研发的保健品,燕窝有分屋燕和山洞的燕子,它们的口感都是不一样的。山洞的燕窝营养价值更高,原来人们常说的血燕并不是燕子的唾液有血,只是岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢地渗透到燕窝内,其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色,因此称为血燕。
肉骨茶是马来西亚有名的美食之一,而顺康研发的肉骨茶料包跟其他普通的料包完全不一样。单单是用鼻子去闻料包就有不一样的嗅觉,普通料包闻起来是有很浓烈带点刺鼻的味道,但是顺康肉骨茶的料包闻起来是带有清香的药材味。
与众不同的是里面还加了海底椰,整锅汤底的味道入口是有回甘的感觉,完全没有油腻,也不会像外面做的肉骨茶吃完以后会觉得很口渴。我个人是非常喜欢这个料包做出来的肉骨茶味道!
喜欢吃肉骨茶的朋友去到怡保的话不妨去顺康带几包回家试试,我相信你一定会爱上。
长江白咖啡
怡保最出名的白咖啡就是长江白咖啡了,唯一一家实体店就在怡保,经常都是爆满的。跟平时喝的白咖啡不同,这里有好几种选择的白咖啡,也是长江创新出来的。
店内的设计和菜单以怀旧为主题,让来到这里用餐的客人都有种怀念以前的感觉。
烤面包的选择也是非常多,很适合吃早餐和下午茶约几个朋友一起,一口面包一口咖啡,简直是享受。
不仅是咖啡面包很正点,还有粉面饭的出品也是超级棒的!
长江金丝面和长江黄金饭我吃过觉得很赞,黄金饭虽然看起来很像炒饭,但它并不是炒饭,是由香葱加鸡肉碎做成的,超级好吃!我只想说,这里的每一道菜都很好吃!!只恨自己的肚子不够装下它们了。
在这里没有喝够的话还能买到包装的长江白咖啡,自己在家冲来喝或者买来当手信送人也是蛮不错的。
地址:8,Lebuh PegohTimur 8,Tmn Lapangan Ria,31650 Ipoh,Perak,Malaysia
老黄芽菜鸡
在看到芽菜鸡之前,我想像中的芽菜鸡是这样的:豆芽塞在一整只鸡里面。
之后才发现,原来芽菜鸡就是一碟豆芽菜,一碟鸡这样子。。。。。。
老黄芽菜鸡是怡保第一家创作芽菜鸡的,芽菜鸡在1962年就有了。老黄起初是做粥的,芽菜鸡的发明原本一碗河粉里面有芽菜和鸡肉,很多客人觉得鸡肉很好吃,但是份量不够吃,因此老黄就把它做成一碟鸡,一碟芽菜了。
除了芽菜鸡以外,还可以尝试一下老黄的卤鸡脚和鱼丸。芽菜鸡的鸡肉非常嫩滑,用的是胡须鸡,半只鸡的价格是36元马币,豆芽菜一碟是6元马币。
豆芽菜是长得胖胖的绿豆芽,很清甜爽口。怡保的芽菜闻名全马,是来自文冬新村,只有文冬新村井水能够栽种出又肥又多汁的芽菜。将芽菜抛入滚水中烫一烫,捞起来就加酱油,麻油和青葱,就变成一碟碟让人流口水的怡保美食了。
每到饭点的时候这里都要排队等位,可见生意火爆,吸引了不少的外地游客前来品尝。芽菜鸡也是来怡保必吃的美食,有这么句话:不吃芽菜鸡就相当于没有来过怡保。
一小碗的河粉又滑又细,必点之一!
地址:No.49,Jalan Yau Tet Shin,30300 Ipoh,Perak
富山茶楼
富山茶楼是怡保吃点心很出名的一家茶楼,有上百种点心的种类。富山茶楼已经有45年的历史了,用的原材料都是高品质的材料,不用便宜的东西。听说以前富山茶楼还是小小店面的时候,一大早四五点就有人排长队要吃点心了。现在营业时间是早上6点半到下午2点半。
随着时代变迁而不断创新,跟广东茶楼不一样的是,混合了马来西亚,西方的文化。创新出很多在广东茶楼没有的点心,而且很有特色。
新品有款炸两,用的是猪肠粉包着油炸鬼(油条),但是入口的口感是炸的脆脆的,而碟子上放的葱也是做了一种视觉上的色彩,让这道点心除了美味还有美观。
富山茶楼就是要在平凡中寻找不平凡,创新点心的价格让大众都可以接受的。
在茶楼需要自己去拿点心,喜欢吃什么就拿什么。
拿得太多的话还可以让服务员帮你送到你的桌子去。
一大早就已经有很多人来到富山茶楼点上一盅两件,一边吃一边聊天,一个上午就这样悠闲地过去了。
地址:51,JALAN LEONG SIN NAM,30300 IPOH,PERAK.
看了怡保那么多美食之后是不是都觉得要流口水了呢
如果有机会去到怡保的话,真的不要错过这些地道的美食啦。
记得,去之前请准备好清空的胃去装这些美食啦!
景点篇
别以为怡保就只有吃哦,好山好水的怡保还有一些值得一去的景点。
清心岭
这是怡保一个休闲文化村,是远离城市喧嚣的一个好去处。
清心岭的主人原本是想给自己打造一个收藏雅石和休闲的歇息地,后来才决定开放给大众参观,让大家都能享受这个青山绿水的休闲地。
被山环绕着的清心岭,感受着大自然的气息,很有怀旧感的壁画和彩色的民宿构成了一幅美丽的画。
废弃的小车已经成为了拍照的取景地,颜色鲜艳非常上镜。
这些彩色的民宿是可以入住在里面的,早晚都可以感受到清心岭的新鲜空气。
财神爷和身后的许愿树看起来很和谐,树上挂满了许多红色的许愿条,每来到这里的游客都会来许愿祈求自己的健康和幸福等等。
一艘巨大的清心号海盗船成为了一个热门的拍照点,里面有很仿加勒比海盗的逼真壁画。
往山上走的路上,一旁都是重现了六七十年代的一些商店样貌,墙壁上贴着许多当年很红火的明星海报,给人一种回到小时候的感觉。
展示了包括马来西亚旧时代的小店铺,理发店,打磨店,包子店,茶室等等。
像我90后对这些怀旧的东西特别感兴趣,因为可以看到旧时人们的生活环境是怎么样的。
水中的倒映就像是一幅优美的山水画,可爱的羊咩咩在身旁走来走去,让这个清心岭更添加了一些生色。
墙上挂着当年当红明星的海报,例如张曼玉,刘嘉玲,梁朝伟,周海媚等。他们的样子让我想起小时候所看过他们拍的那些电影。
个人觉得如果到怡宝不妨到清心岭一游,第一它离怡保市不远,大概就15分钟车程,可以自驾或者优步打车。第二门票算很低廉就马币6元,虽然清心岭整个范围不大,但是环境真的很优美。
地址:22A,persiaran pinggir rapat 5,taman saikat,ipoh
二奶巷
听到这个引发遐想的名字,是不是跟我一样好奇咧？难道二奶巷里真的有很多二奶吗？
听当地人说,早年的怡保因为采锡矿而致富,被称为了“锡都”,有钱人家特别多,而这二奶巷就是以前“风花雪月”的场所。更有一种说法是,这巷子曾经是“二奶安置区”,因为太多有钱人有包二奶了,不如就让她们都住在这里。
走进这条狭小的巷子里,两排古老双层的房屋,是英国殖民时期的建筑。
仿佛还能想像到以前二奶们在屋檐下乘凉聊天的画面,甚至当时还有“三奶巷”,据说是因为二奶巷住不下了,而衍伸到下一个巷子的。
现在的二奶巷有很多废弃的空屋,也有部分正在整修的楼房。
巷子里很多文艺的小店,让远道而来的游客们相当雀跃,或者就是十公尺宽的巷子里拍照留念。
二奶巷的周围,也全是英国殖民时期的古老房屋。
地址 : 75, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh, Perak, Malaysia。
怡保随处都是有趣的壁画,刻画着以前生活的模样,让很多来这里的游客有种怀旧感。
怡保就是这样一个充满年代感的小城市,光是这里的美食就让我满是怀念。
联系客服
