五张桌台每到饭点儿就熙熙攘攘
服务员满口天津普通话
多数人冲着煎饼果子来
一不小心收获了各种接地气的小吃：
锅巴菜、四碟打卤面、老豆腐、卷圈…
进门看到墙上的菜牌
就一股子“您了森搜儿”的气质
听服务员的天津普通话就知道一定来对地儿了
在天津最受尊敬的人是马三立老师，最受追捧的食物那就是煎饼果子了！所以说这是一张充满了天津灵魂的饼…
煎饼可以加果子（油条）或者果篦儿（薄脆），二选一。（果子木有了，只好我画一个比实物还美腻的示意图了）
天津煎饼果子必须要用绿豆面，再配上两个鸡蛋，刚好中和了绿豆面自身的干涩，达到一个柔和的口感。
这里的煎饼坚决不会放火腿、菜、辣条等一系列的辅料，对待煎饼果子，天津人大概都是处女座吧哈哈！
由于果子木有了，我们只吃了加果篦儿的，煎饼很薄，能清楚地看到大块的鸡蛋和面饼融在一起。
一口要下去，薄脆还是酥酥的，外面的面饼与鸡蛋香味相辅相成，酱料咸鲜。
除了煎饼以外
天津还有很多值得一吃的传统小吃
四碟打卤面
按理说这四碟应该是有清炒虾仁、炒鸡蛋、肉炒香干、糖醋面筋的，不过我去 吃的时候过年回来刚开业不久，还没有香干，只好后期给自己假装加一碗香干了。。。
吃的时候要先把卤倒进去，然后再分别把四碟倒进面碗拌匀。
好一碗料超猛的打卤面！这是店里最贵的一道菜了，25元的一大碗面…
在天津逢年过节、嫁娶、半价等都要吃这种面，喷香料足，津味的代表选手。
锅巴菜
在天津，锅巴菜和煎饼果子一样，都是风行津门不衰，口语中他们也叫这道菜“嘎巴菜”。
里面的锅巴其实就是杂粮面摊成薄块切成棋子块，浇上卤汁，加麻酱、腐乳香菜等，这道菜是一定要吃微辣的才过瘾，能吃辣的最好加点辣糊。
肉包子
天津的肉包子妥妥也是一绝呀！半发面，且薄皮大馅儿，馅儿里的油汁还会稍微浸出来一点哎哟喂！
可以用小碟子加点醋&辣椒。
肉馅儿能吃出明显的香菇味儿，肉肉肥瘦相间，一咬汤汁满口。
卷圈
按理说也应该尝尝的天津名小吃，我很不幸没吃到，愿你们都能吃到。。。阿门。。
老豆腐
和北京的豆腐脑儿看长相儿有异曲同工之妙，不过味道却是完全不同的。
天津的老豆腐盐卤打底，加酱油汤，豆腐细嫩量足，卤的上端会加蒜泥、辣椒油等小料，味道特别丰富~不喜蒜的小胖友记得绕行！
浆子
豆浆很正常啦~就是原味豆浆。
店名:天津味大胡同
地址:东直门东扬威街11号(中国石油大厦西侧)
电话:010-64016108
预估人均:20左右
营业时间:07:00-21:30
（店面信息来自网络，未必精准，实际详情请致电商家）
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