《茶录》，古代中国饮茶论著。共一卷,一作二卷。北宋蔡襄（1012—1067）作于北宋皇佑年间（1049—1053），是宋代重要的茶学专著。全书分为两篇。
《茶录》是蔡襄有感于陆羽《茶经》“不第建安之品”而特地向皇帝推荐北苑贡茶之作。计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶九目。是继陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著，推动了福建茶业的发展。
《茶录》用小楷写成既是一部关于茶的专著，也是一件优秀的书法作品，从中可以看出他最善于品茶、斗茶，精通制茶。对于蔡襄的书法，苏东坡有这样的评价：“行书最胜，小楷次之，草书又次之（《东坡题跋》)。”
《茶录》小楷书法结字宽绰，得钟王小楷自然天成的神韵，得颜真卿书法厚重宽博的风范。
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